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Elaboración y comercialización de yogurt griego artesanal, Imagen de…
Elaboración y comercialización de yogurt griego artesanal
Introduccion
Negocio con responsabilidad social
Un producto que contenga 0% de azucares
Objetivo
General
Elaborar un yogurt artesanal que aporte fibras vitaminas y minerales
Específicos
Evaluar comercio en la zona y casco urbano
Generar ingresos de este producto
Diseñar una estrategia para su comercialización
Metodologia
Elaboración yogurt
Agregar cultivo
Fermentación
Pasteurización
Filtración de suero
Ordeño y control de calidad de la leche
Refrigeración
Elaboración mermelada
Cortar la fruta en trozos
Agregar la fruta a una olla con la estevia
Cocinar a fuego lento hasta obtener el espesor ideal
Envasado
Comercialización
Control de calidad de la fruta
Como surgio
Como un aporte para la salud de la comunidad
Elaborar un yogurt 100% artesanal
Innovar un nuevo producto en la zona
