Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Chất đa lượng - Coggle Diagram
Chất đa lượng
Chất dinh dưỡng đa lượng bao gồm những gì?
Protein
Chức năng
Cấu tạo và duy trì phát triển cơ thể: Axit amin cung cấp cấu trúc cho màng tế bào, các cơ quan, tóc, da và móng tay
Cân băng độ PH
Xây dựng và sửa chữa tế bào: các acid amin giúp tạo ra các protein mới trong cơ thể, được sử dụng để xây dựng và sửa chữa các mô và cơ
Tạo ra các enzym và nội tiết tố
Thực phẩm giàu protein
Gia cầm: gà, gà tây
Trứng: đặc biệt là lòng trắng
Thịt đỏ
Hải sản: cá hồi, tôm,...
Các sản phẩm từ sữa
Đậu và các loại đậu
Các loại hạt
Fat
Carbs (tinh bột + đường + chất xơ)
là một loại chất dd đa lượng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật
Chức năng
Cung cấp năng lượng tức thì cho cơ thể nhờ sự chuyển hóa từ glucose sang glucogen
Tích trữ năng lượng nhờ sự chuyển hóa từ glucogen sang mỡ
Bảo đảm hoạt động tiêu hóa khỏe mạnh
Giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Các thực phẩm giàu carbs
Ngũ cốc nguyên hạt: gạo lứt, yến mạch, bánh mì và lúa mạch
Rau và trái cây: đậu, khoai tây, ngô, ...
Các sản phẩm từ sữa
Đậu và các loại đậu
Phân loại carbs
Carbs phức: cần nhiều thời gian để cơ thể hấp thụ. Cấu tạo từ 2 phân tử trở lên và có nhiều trong các loại hạt
Carbs đơn: là loại carbs dễ bị cơ thể phân hủy để lấy năng lượng. Cấu tạo từ 1-2 phân tử đường và được tìm thấy trong nhiều các loại đồ ngọt như mật ong, sữa chua, trái cây,...
Khái niệm chất dinh dưỡng đa lượng?
Đây là một nhóm các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần một lượng lớn, chúng có vai trò cung cấp cho cơ thể con người năng lượng và các thành phần khác để duy trì cấu trúc và hoạt động của các chức năng
Protein - Chất đạm: 4 calo mỗi gam
Fat- chất béo: 9 calo mỗi gam
Carbs - Carbohydrate: 4 calo mỗi gam
Chất dinh dưỡng đa lượng và chất dinh dưỡng vi lượng có gì khác nhau?
Phân bố các chất dinh dưỡng đa lượng như thế nào trong thực đơn?