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Alimentación en la infancia temprana y etapa escolar - Coggle Diagram
Alimentación en la infancia temprana y etapa escolar
Alimentación en la infancia temprana
La alimentación en esta etapa es tratar de educar al niño en hábitos diabéticos adecuados y un estilo de vida saludable
Recomendaciones diabéticos para niños de 1 a 3 años
Es importante que los padres y educadores proporcionen comidas equilibradas, variadas y adecuadas a sus necesidades nutricionales, dándole preferencia a las frutas, verduras y granos enteros.
Los niños de esta edad necesitan alrededor de 3 porciones de frutas y 3 porciones de verduras al día.
Recomendaciones generales para padre y educadores¿ como deben ser las comidas?
Crear un clima agradable antes de la comida e intentar que el niño se relaje antes de las mismas
No premiar, sobornar o recompensar a los niños con dulces
Ofrecer al niño alimentos de diferentes texturas y sabores
El niño debe aprender a comer alado de la familia
El comedor escolar
Los comedores escolares cumplen una función nutricional y educativa importante, contribuyen a la adquisición de hábitos alimentarios y son marco de socialización y convivencia.
TIPOS
Servicio de comedor con cocina propia.
Comedor con servicio de catering externo.
Funciones
Función educativa
Función social
Función nutricional
Pautas a seguir en la elaboración de un menú escolar
estructurarlo con un primer plato, un
segundo plato con guarnición, un postre, pan y agua.
Elaboración y modelos de menú escolar
limitar aquellos alimentos con alto contenido energético y bajo valor nutricional
tener encuenta la pirámide de los alimentos
Cómo adaptar los menús a las distintas edades
Nuevas necesidades. El menú escolar en situaciones especiales de salud
Menús para alergias e intolerancias a algún alimento. Menús para celíacos
Menús para diabéticos
Ambiente educativo en el comedor escolar
Para que el consumo, la absorción y la utilización de los nutrientes sean óptimos, son
necesarias unas buenas condiciones ambientales.
actuación de los educadores en el comedor
alimentación
conducta
higiene
Alimentación del niño en edad escolar
Alimentación en el niño de 7 a 10 años
Recomendaciones dietéticas
Las necesidades energéticas varían según el sexo y la actividad física practicada.
Niñas
siete años necesitan ingerir entre 1400 y 1800 kcal, en función del grado de
actividad física que practiquen
A los diez años los requerimientos oscilan entre las 1700 kcal, para las que tienen una actividad física ligera, y las 2200 kcal o más si la actividad física es intensa
Niños
de siete años precisan entre 1700 y 2000 kcal, según el grado de actividad física
que practiquen
los diez años necesitan 1900, 2200 o 2400 kcal diarias según su actividad
física sea ligera, moderada o intensa
Características
En esta edad pueden fortalecerse no solo los hábitos alimentarios, sino también los patrones de actividad física que muy probablemente continuarán en años posteriores
Aumenta el apetito y la ingesta en comparación con la etapa anterior, ya que el
ritmo de crecimiento suele ser estable y desaparecen las apetencias caprichosas y los
conflictos con los alimentos.
Se producen
modificaciones en la forma y las proporciones corporales, creciendo más las extremidades
inferiores que el tronco
Alimentación del niño de 4 a 6 años
Características
Periodo de crecimiento estable, con menores necesidades
para el crecimiento que las etapas anterior y posterior de la infancia
Es fundamental inculcar el hábito del ejercicio físico moderado y habitual
El principal objetivo de esta etapa no es que el niño coma mucho, sino que coma
correctamente
Recomendaciones diabeticas
A los cuatro años de edad los niños con actividad física escasa o ligera pueden tener suficiente con una ingesta de 1300 kcal al día, pero si la actividad física es moderada con ejercicio regular no intenso, como el juego del recreo, necesitan unas 1400 kcal.
A los seis años los requerimientos de energía oscilan entre 1500-1700 kcal diarias si la actividad es ligera o moderada, y las 1800-1900 kcal si el ejercicio físico es intenso porque practican diariamente algún deporte como fútbol, natación o baloncesto.
Plan semanal de comidas para el escolar
La planificación de dietas puede ser modificada en función de la organización familiar y los hábitos alimentarios de los padres siempre que se sigan las normas de una alimentación saludable.
Recomendaciones generales para padres y maestros
La dieta debe incluir alimentos de todos los grupos con el fin de conseguir un aporte
de nutrientes de todos los tipos
Levantar al niño con tiempo suficiente para desayunar, con toda la familia
Cuidar la preparación de los alimentos, ya que un plato bien elaborado estimula las
ganas de comer y despierta el interés del niño
Se deben evitar los refrescos y las bebidas azucaradas, procurando que la principal
fuente de hidratación sea el agua, los zumos naturales de fruta y la leche.
Los alimentos no deben ser utilizados como un premio o un castigo.