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Vitaminas hidrosolubles - Coggle Diagram
Vitaminas hidrosolubles
Vitamina C
Fuentes
Cítricos y otros frutos, jitomates, vegetales con hojas
Funciones
Mantiene cartílago, hueso y dentina; sintetiza el colágeno
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Complejo B
Vitamina B1
Fuentes
Carne, cereales, guisantes, pescado
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Síntomas de deficiencia
Beriberi: debilidad muscular, cambios en los nervios periféricos, insuficiencia cardiaca
Vitamina B2
Fuentes
Mariscos, productos lácteos, huevos
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Síntomas de deficiencia
Labios rojos, cuarteaduras en las comisuras de la boca, sensibilidad a la luz, visión borrosa
Vitamina B3
Fuentes
Carnes, pescado, vegetales con hojas
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Síntomas de deficiencia
Pelagra: lesiones de piel y gastrointestinales, trastornos nerviosos y mentales