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Alergia / Intolerância Alimentar - Coggle Diagram
Alergia / Intolerância Alimentar
Intolerância
Aspectos Imunológicos
A intolerância alimentar não é uma reação imunológica como alergias alimentares. Em vez disso, é devido a problemas digestivos ou metabólicos.
Alguns destes são
Imunoglobulinas A (IgA)
Que é
uma resposta imunológica local, como a produção aumentada de IgA nas membranas mucosas do trato gastrointestinal.
Isso pode resultar
em inflamação e irritação localizada.
Resposta Inflamatória de Baixo Grau
Que em
Algumas pessoas, a ingestão de certos alimentos pode desencadear uma resposta inflamatória de baixo grau no trato gastrointestinal.
Disbiose Intestinal
É uma
A intolerância alimentar pode estar associada a alterações na composição da microbiota intestinal, o que pode afetar a função do sistema imunológico localizado no intestino.
E a
A microbiota desempenha um papel importante na regulação da resposta imunológica intestinal.
Mimetismo Molecular
Em alguns casos
A intolerância alimentar pode ocorrer devido a uma semelhança estrutural entre proteínas alimentares e componentes do próprio corpo
Isso pode
Desencadear uma resposta imunológica cruzada, levando a sintomas.
Citocinas e Inflamação
Certas formas de intolerância alimentar
podem levar à liberação aumentada de citocinas pró-inflamatórias no trato gastrointestinal.
Epdemiologia
As IA são uma patologia muito frequente a nível mundial.
Estima-se que
cerca de 15-20% da população mundial seja afetada por alguma IA
Manifestações Clinicas
Distúrbios Gastrointestinais
Como
Dor abdominal, inchaço, gases, diarreia, constipação e náuseas podem ocorrer após a ingestão do alimento problemático.
Reações Cutâneas
Alguns tipos
Podem causar erupções cutâneas, como urticária, eczema ou dermatite.
Sintomas Neurológicos
Como
Dores de cabeça, enxaquecas, tonturas e até mesmo sintomas semelhantes aos da síndrome do intestino irritável podem estar associados à intolerância alimentar.
Fadiga e Mal-Estar
Sintomas Respiratórios
Como
Congestão nasal, espirros e tosse.
Alterações de Humor
Problemas Metabólicos
Dores Articulares e Musculares
Sintomas Cardiovasculares
Sintomas de Pele
Etiologia
Intolerância à Lactose
Intolerância ao Glúten (Doença Celíaca)
Intolerância a Açúcares Fermentáveis (Síndrome do Intestino Irritável - SII)
Intolerância a Histamina
Intolerância a Aditivos Alimentares
Intolerância a Substâncias Naturais
Alergia
Aspectos Imunológicos
Alguns destes são
Reação de Hipersensibilidade Tipo I
É quando
Quando a pessoa sensibilizada ingere o alimento alergênico novamente, as proteínas alimentares são absorvidas pelo trato gastrointestinal. Isso pode desencadear a ligação dos anticorpos IgE aos mastócitos e basófilos (células imunológicas).
Liberação de Mediadores Inflamatórios
Que é
A ligação dos anticorpos IgE às células imunológicas desencadeia a liberação rápida de mediadores inflamatórios, como histamina, leucotrienos e prostaglandinas.
Manifestações Clínicas Agudas
Onde
A liberação desses mediadores inflamatórios resulta em uma reação alérgica aguda que pode envolver sintomas como urticária, edema, coceira, dificuldade respiratória, tosse, espirros, vômitos, diarreia e em casos graves, anafilaxia.
Resposta Inflamatória Sistêmica
Desencadeando
Uma resposta inflamatória sistêmica devido à liberação generalizada de mediadores inflamatórios. Isso pode afetar múltiplos sistemas de órgãos no corpo.
Memória Imunológica
Que acontece
Após a exposição inicial e a sensibilização, o sistema imunológico mantém uma memória imunológica específica para o alérgeno alimentar, levando a reações mais rápidas e intensas nas exposições subsequentes.
Sistema Imunológico Sensibilizado
Onde
Na primeira exposição ao alérgeno alimentar, o sistema imunológico reconhece a proteína como uma ameaça e produz anticorpos IgE específicos para esse alérgeno.
Manifestações Clinicas
Urticária e Angioedema
Erupção cutânea elevada, vermelha e coceira (urticária) e inchaço profundo na pele, frequentemente ao redor dos olhos, lábios, mãos ou pés (angioedema).
Anafilaxia
Uma reação alérgica grave e potencialmente fatal que pode causar dificuldade respiratória, aperto na garganta, inchaço da língua e lábios, tontura, queda da pressão arterial e perda de consciência.
Sintomas Gastrointestinais
Náuseas, vômitos, cólicas abdominais e diarreia.
Sintomas Respiratórios
Tosse, espirros, nariz entupido, coriza, coceira na garganta e chiado no peito.
Sintomas Cutâneos
Coceira intensa, vermelhidão e inchaço da pele em áreas afetadas.
Sintomas Orais
Coceira ou inchaço nos lábios, boca ou garganta, muitas vezes acompanhados de sensação de formigamento.
Problemas Cardiovasculares
Batimento cardíaco rápido ou irregular, palpitações e pressão arterial baixa.
Sintomas Gerais
Fadiga, mal-estar, sensação de desmaio ou desmaio.
Etiologia
Predisposição Genética
Desenvolvimento do Sistema Imunológico
Alterações na Barreira Intestinal
Exposição Ambiental
Alterações na Microbiota Intestinal
Introdução Precoce de Alérgenos
História de Infecções
Epdemiologia
As alergias alimentares são um problema que com o decorrer do tempo
No EUA houve um aumento de 18% entre os anos de 1997 e 2007
Contudo, alguns autores referem que este aumento pode ser devido a uma maior consientização do problema e maior relatos , ao invés de um verdadeiro aumento de prevalência
A maioria dos estudos relata uma prevalêcia maior das alergias alimentares em crianças do que em adultos.
Crianças
Leite de vaca
Amendoim
Frutos de casca rija
Adultos
Mariscos
Frutos
Vegetais