Funzione energetica

Apportano: vitamine liposolubili (Vitamina A, D, E, K) e grassi insaturi, buoni per l'organism, della serie omega 3 e omega 6, ed altri chiamati saturi che possono risultare nocivi se introdotti in eccesso.

Apportano amido e in quantità minori proteine e vitamine

Funzione protettiva e bioregolatrice

Apportano: fibra, vitamina C (agrumi, fragole, kiwi e pomodori), acqua, sali minerali (potassio, glucidi semplici, antiossidanti, fitonutrienti e fitoestrogeni)

Forniscono: calcio, proteine, vitamine B2, vitamina A, lipidi, zuccheri facilmente digeribili e di sali minerali.