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스태비아 - Coggle Diagram
스태비아
효능
소화기관에서 흡수하지않고 통과한다
벌레의 접근을 막아준다
뜨거운 물에 녹지 않는다
소금물에 절이더라도 단맛을 잃지 않는다
항산화 성분과 미네랄이 풍부
관상동맥경화에 예방과 효과
노화방지
혈액수환에 도움을 준다
면역력 향상
혈당수치를 내려준다
골다공증에 도움
지식백과
쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀
뿌리는 원뿌리의 발달이 분명하지 않고 많은 곁뿌리와 막뿌리[不定根]가 있다
원산지 :파라과이·아르헨티나·브라질 등의 국경 산간지
하천이나 습지대 주변에서 자란다
유래
설탕보다 200-300배 높다
브라질과 파라과이 원주민은 1,500년전부터 차와 의약품으로 사용
천연감미료
칼로리가 아주 낮다
스태비아효소처리
감귤
도마토
알파-글루코실 전달효소 따위를 이용하여 포도당을 부가시킨 스테비아 추출물. 성분은 알파-글루코실스테비오사이드 따위이다.식품 첨가물의 하나로 감미료로 쓴다.