En el agua una mínima parte de las moléculas se disocia en H+ y OH-, pero la mayor parte se une formando moléculas de agua.
Las propiedades físico-químicas del agua como los son: calor específico, calor de vaporización, calor de fusión, cohesión, adhesión, tensión superficial; son debidas son debidas al elevado número de puentes de hidrógeno.
