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LEZIONE 10 - Coggle Diagram
LEZIONE 10
Standard di sistema/processo
UNI EN ISO 22000
UNI EN ISO 22005
HACCP
ISO 9001:2018
Auditi
valutazione indipendete
di 2 parte
di 1 parte
di 3 parte
Standard di prodotto
DOP/IGP e STG
BRC/IFS
biologico
Standard volontari
affiancano i regolamenti
certificazione ente terzo
Codex alimentarius
raccolta di normative alimentari
elaborato dalla FAO
Metodi
analitico, tecnico e organizzativo
condotto
preavviso o senza, completo o parziale
conformità
metodo HACCP e aspetti aziendali