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パトリアッシュ シャブリ - Coggle Diagram
パトリアッシュ シャブリ
パトリアッシュ
ワイン王国フランスにおいてボルドーと双璧を成す銘醸地ブルゴーニュ
古来より世界中のワイン愛好家の舌を満足させ続けたブルゴーニュですが、価格の高騰が激しく、リーズナブルに手に入ることはほんとにまれとなってしまいました。
価格の安いブルゴーニュもあるにはあるのですが、やはり平坦というか、個性に欠ける、というか・・・
「ブルゴーニュ」というものからはすこし離れてしまっているかなという印象。やはり皆様にはホンモノを飲んでほしいというのが正直なところ！
そこで今回紹介するのが中心街ボーヌに本拠地を構える大手ネゴシアン・・・
●パトリアッシュ！
240年に渡りブルゴーニュワインに携わってきた名門！ブルゴーニュ最大のワインカーヴを持つ、として有名な生産者です！
世界最優秀ソムリエのパオロ・パッソ氏から大絶賛を受けたり、ワイン専門誌でもたびたび取り上げられるなど、 世界的に高評価を受けています。
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高騰続くシャブリ
今回そのパトリアッシュから仕入れたのは・・・
●さらに高騰続くシャブリ！
さきほどブルゴーニュが高騰している、という話をしましたが、シャブリは気候変動の影響で生産が不安定となっており、さらに輪をかけて価格が跳ね上がっているのです。
実は仕入れ値が2倍になる、なんて話も聞いていたりしたのですが、なんとかパトリアッシュのシャブリを確保に成功！
飲んでみると、ミネラリーなニュアンスや柑橘系のアロマや果実味はそのままに、やや口当たりは丸く仕上げられており、そのぶん旨味や奥深さを感じられます。焼き魚やムニエルなどの火を入れた魚料理に相性抜群です。
食事と楽しみたい1本
●食事と楽しみたい1本！
最近の流行りでいうと「ガストロノミック」なワインというところでしょうか。しっかりとマリアージュを楽しめそうです！
ブドウ畑の細かい場所までの情報は入ってきていませんが、ちょっとだけ上級の畑のニュアンスが感じられるかも？？
そのあたりは飲んだ皆様で感じてみてください！
ブルゴーニュ名門パトリアッシュから！
高騰が続くシャブリから食事と楽しみたい1本が到着！ぜひお試しください！