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LEZIONE 8 parte 2 - Coggle Diagram
LEZIONE 8 parte 2
REG 625/2017
relativo ai controlli
abroga reg 854/04 e 882/04
residui di farmaci veterinari (direttiva 96/23)
non conformità e sanzioni (art 137-140)
controlli frode, regole, compiti specifici art 112 e 9
Allegati
2 (requisiti prodotti animali)
3 (requisiti specifici)
sezione VIII (pesca)
sezione IX
sezione X uova
1 (definizioni)
REG 853/04
ambiti di applicazione
non si applica
REG 854/04
organizzazione dei controlli
audit HACCP
REG 882/04
verifica della conformità
non conformità
art 5
bollo sanitario
REG 2074/05
criterio microbiologico sui pesci
speratura
eviscerazione manuale e meccanica
controllo visivo
REG 2073/05
criterio microbiologico
criterio di sicurezza alimentare
criterio di igiene di processo