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Alimentos - Coggle Diagram
Alimentos
Grãos e Legumes
Melhores / Bons
feijão moyashi e lentilha/ aveia, espelta, arroz integral, feijão e granola.
2x semana
arroz branco e trigo integral.
Evitar
farinha branca.
Origem Animal
Melhores/ bons
fígado e outros miúdos (coma ao menos 100g de fígado por semana), carnes magras em geral, manteiga, leitelho, manteiga purificada (ghee), queijo cottage, nata, ricota coalhada, leite fresco, kefir e iogurte. / queijo, carne bovina, carne de ave, ovos, queijo, peixe e ovelha
2x semana
carne de porco, carnes defumadas em geral.
evitar
leite de caixinha
Doces
Bons
mel
2x por semana
frutose, xaropes naturais, açúcar de milho e açúcar mascavo.
Evitar: açúcar refinado
Bebidas
evitar
bebidas geladas e bebidas alcóolicas destiladas.
2x semana
sucos naturais, café e bebidas alcoólicas
Melhores/ bons
chás sem açúcar / água
Vegetais
Melhores / Bons
aspargo, cenoura, cebola, abóbora, batata, batata doce e beterraba. / alcachofra, pepino, vagem, beringela, ervilhas, pimentões, mandioca, rabanetes, couve, repolho, espinafre e tomates.
2x na semana
folhas em geral.
Óleos
Melhores/ bons
manteiga ghee, óleo de coco, azeite de oliva e óleo de gergelim. / banha de porco, óleo de amêndoa e manteiga.
Frutas
melhores/ bons
frutas da estação em geral, cultivadas próximas da região onde você vive. / frutas da estação cultivadas longe da região onde você
Sementes e nozes
Melhores/ bons
amêndoa, pinhão, pecan, castanha do Pará /castanha-de-caju, coco, sementes de abóbora, sementes de girassol, gergelim, e sementes de linhaça.
Temperos
Melhores: cominho, pimenta, mostarda, alho, cebola, noz-moscada, canela, cravo, gengibre, cúrcuma e coentro.
Bons: cardamomo, funcho, manjericão, orégano, sal de rocha integral e sal marinho integral, anis, louro, manjericão, e hortelã.