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L' ACRILAMMIDE - Coggle Diagram
L' ACRILAMMIDE
Dove si trova???
chips di patate
patatine fritte
biscotti
pane
crackers
snack ai cereali
caffè
frutta secca
Cos'è???
composto chimico
dorante la cottura
E' pericolosa???
dopo
esperimenti
possibile cancro
soprattutto su bambini
possibile cancerogeno
test su animali
possibile cancro
soprattutto su bambini
possibile cancerogeno
Valori di riferimento
es.
caffè=400µg/kg