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DIGESTIONE - Coggle Diagram
DIGESTIONE
LIPIDI
LA BILE EMULSIONA I GRASSI,
LI RIDUCE IN MICELLE COSI' CHE...
LA LIPASI
SIA PANCREATICA SIA INTESTINALE
SCINDE IL LEGAME ESTERE TRA IL GLICEROLO
E I 3 ACIDI GRASSI
E IN QUESTO MODO POSSONO ESSERE ASSORBITI A LIVELLO DELL'INTESTINO TENUE
LA CISTIFELLEA APPENA VEDE UN PASTO RICCO DI GRASSI (STIMOLATA DA SEGNALI CHIMICI)
INIZIA A SPREMERSI
E RILASCIA LA BILE A LIVELLO DEL DUODENO (1* INTESTINO TENUE)
I TRIGLICERIDI VENGONO INCORPORATI NEI CHILOMICRONI (LIPOPROTEINE)
VANNO NEL CIRCOLO LINFATICO, POI NEL CIRCOLO SANGUIGNO
E POI VENGONO AD ESSERE RILASCIATI NEI MIOCITI (CELLULE MUSCOLARI X PRODURRE ENEGIA) O ADIPOCITI (CELLULE DEL TESSUTO ADIPOSO, X ESSERE IMMAGAZZINATI)
SE INTRODUCIAMO GRASSI CON LA DIETA
VENGONO ATTACCATI A LIVELLO DELL'
INTESTINO
PERCHE' ABBIAMO LA BILE, CHE VIENE PRODOTTA DAL FEGATO (CONSERVATA NELLA CISTIFELLEA)
QUESTI GRASSI ORA VENGONO ASSORBITI DALLA CELLULA DELL'INTESTINO
E POI NELLA CELLULA VENGONO NUOVAMENTE RICONVERTITI IN TRIGLICERIDI
PROTEINE
LA DIGESTIONE SI SERVE ANCHE DI ENZIMI SECRETI DALLA MUCOSA DELL'
INTESTINO TENUE
LA DIGESTIONE PROSEGUE NEL
PANCREAS
CON GLI ENZIMI PROTEOLITICI
CHE VENGONO RIVERSATI NEL DUEDENO IN FORMA INATTIVA
A QUESTO PUNTO I SINGOLI AMMINOACIDI, DIPEPTIDI E TRIPEPTIDI
POSSONO ESSERE ASSORBITI DALL'ENTEROCITA
E TRASPORTATI AL FEGATO DA CARRIER SPECIFICI
LA DIGESTIONE DELLE PROTEINE INIZIA NELLO
STOMACO
DOVE L'AZIONE DEL PEPSINOGENO E DELL'ACIDO CLORIDRICO
PORTA ALLA FORMAZIONE DI POLIPEPTIDI DI DIVERSA LUNGHEZZA
IL PEPSINOGENO VIENE TRASFORMATO IN
PEPSINA
(FORMA ATTIVA)
CARBOIDRATI
LE NOSTRE CELLULE DELL'INTESTINO NON RIESCONO AD ASSORBIRE DIRETTAMENTE L'
AMIDO
PERCHE' E' UN POLISACCARIDE,COMPLESSO
LA PRIMA DIGESTIONE AVVIENE NELLA
BOCCA
(PRIMA DEMOLIZIONE CHIMICA)
GRAZIE ALL'AMILASI SALIVARE (ENZIMA), DETTA ANCHE PTIALINA
ARRIVA NEL
TUBO DIGERENTE
E
POI NELLO
STOMACO
NELL'
INTESTINO
POI ABBIAMO SIA ENZIMI INTESTINALI (MONOSACCARIDI SEMPLICI)
SIA L'AMILASI PANCREATICA,
ENZIMA CHE VIENE RIVERSATO NEL DUODENO ED ESPLITA LA SUA AZIONE DIVIDENDO I CARBOIDRATI
ABBIAMO QUINDI RESO + SEMPLICE IL POLISACCARIDE
RIDUCENDOLO A DISACCARIDE
X ROMPERE IL LEGAME GLICOSIDICO TRA 2 MONOSACACRIDI
C'E' BISOGNO DI UN ENZIMA SPECIFICO
(NELLA LATTASI, AGIRA' SUL LATTOSIO / MALTASI NEL MALTOSIO/ SACCARISI NEL SACCAROSIO)
FINO AD OTTENERE DEI MONOSACCARIDI LIBERI