Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Production and production management - Coggle Diagram
Production and production management
ความหมายของการผลิต (Production
การผลิต : การนำวัตถุดิบและทรัพยากรซึ่งเป็นปัจจัยในการ ผลิตมาแปรสภาพ โดยผ่านกระบวนการผลิตตามลำดับขั้นตอน ของการกระทำก่อนหลัง ออกมาเป็นผลผลิต ได้แก่ สินค้าและ บริการให้ได้ปริมาณและมี คุณภาพ ด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด
วัตถุประสงค์หลักของการผลิตคือ ผลิตภณั ฑ์ดีคุณภาพที่ดีขึ้น
•ปัจจยัการผลิต:สิ่งต่างๆที่นำเข้าที่จำเป็นต้องใช้ในการ
ผลิตเพื่อให้ได้สินค้าหรือบริการ แบ่งได้3ประเภท วัตถุ, ทรัพยากร, สภาพแวดล้อม
ปัจจัยคงที่หมายถึงปัจจัยการผลิตที่ไม่เปลี่ยนแปลงตามจานวนการ ผลิต
ปัจจัยแปรผัน หมายถึง ปัจจัยการผลิตที่เปลี่ยนแปลงจานวนการใช้ ตามจานวนการผลิต
กระบวนการผลิต / กระบวนการแปรสภาพ
หมายถงึ กระบวนการท่ที าให้ปัจจัยการผลิตมีการเปล่ียนแปลง เพ่อืให้ได้ผลผลิตตามต้องการ
ลักษณะ
การแปรสภาพโดยการแยกออก
การแปรสภาพโดยการรวมตัว
การแปรสภาพด้วยวิธีทางกายภาพและทางเคมี
การแปรสภาพโดยการบริการ
การแปรสภาพด้วยวิธีทางชีวภาพ
การบริหารการผลิต
การจดัระบบการทางานของ หน่วยงานผลติตา่งๆให้ประสานงานกนัอยา่งมีประสทิธิภาพและ เป็นไปตามวตัถปุระสงค์
ต้องรับผิดชอบเรื่อง
-การกาหนดและจดัเตรียมการผลติ
-การวางแผนติดตงั้และควบคมุกระบวนการผลิต
-การประสานงานกบัหนว่ยงานที่เกี่ยวข้อง
ประเภทของการผลิต
•จาแนกตามคุณลักษณะเฉพาะของผลิตภณัฑ์
การผลิตตามคาส่ังซอื้
การผลิตเพ่ือรอจาหน่าย
จำแนกตามปริมาณการจำหน่าย
-การผลิตแบบเป็นครั้งคราวหรือแบบโครงการ
การผลิตแบบต่อเนื่อง
การผลิตแบบช่วงหรือเว้นระยะ
การผลิตที่มีประสิทธิภาพต้องคำนึงถึงปัจจยด้าน
•ปริมาณ
• คุณภาพ
• เวลา
• ราคา
องคป์ระกอบของการผลิต
ปัจจยัการผลติ (Input)คือ
วัตถุดิบหรือวัสดุต่างๆ ที่นำมา ประกอบหรือผสมกันโดยผ่าน การผลิตตามขั้นตอนแล้วออกมา เป็นสินค้า
กระบวนการผลิต (Process) •เป็นขนั้ตอนการเคลื่อนย้ายหรือแปรสภาพวตัถุดิบเพื่อให้เกิดเป็นสินค้า
ผลผลิต (Output ) ผลลัพธ์ขั้นสุดท้ายของการผลิตหลังจากออกมาเป็นรูปผลิตภัณฑ์แล้วผ่าน
ขั้นตอนการตรวจสอบครั้งสุดท้าย
สไลด์8
การกำหนดและจัดเตรียมระบบการผลิต
•การเลือกท่ตีงั้โรงงาน(plantLocation)
• การออกแบบสินค้า (ProductDesign)
• การวางแผนกระบวนการผลิต (Process Planning )
• การวางแผนโรงงาน (Plant Layout )
• การวิเคราะห์วิธีการทางาน (Method Analysis ) •การตงั้มาตรฐานการผลิต(ProductStandard)
• การกาหนดค่าจ้างแรงงาน (Wage Administration )
• การออกแบบงาน (Job Design )
การวางแผนติดตงั และควบคุมกระบวนการผลิต
-การวางแผนการผลติ (Production Planning)
-การควบคมุสนิค้าคงคลงั(InventoryControl)
-การกาหนดเวลาตารางทางาน (Scheduling)
-การควบคมุ คณุ ภาพ (Quality Control)
-การควบคมุ คา่ ใช้จา่ ย (Cost Control)
-การบารุงรักษา (Maintenance)
แนวความคิดของการเพิม่ ผลผลิต
•การปรับปรุงท่ีตวัคน
คดั เลือกบุคคลที่มีผลผลิตสูง
ฝึ กอบรม มีโครงการทา
จูงใจ
• การปรับปรุงหน่วยงาน
• ปรับโครงสร้าง
• สร้างบรรยากาศการทางาน
• ใช้เทคนิคการบริหารแบบมสี ่วนร่วม
• การปรับปรุงเทคโนโลย
• ใช้เครื่องมือที่ทนัสมยั
•ประยกุต์ใช้เครื่องมืออย่างเหมาะสม
• ตดิตามการเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลย
•การปรับปรุงตวังาน
• ปรับปรุงวิธีการทางาน
• รวมงานที่ซับซ้อนในหลายส่วนงาน
แยกงาน กระจายงานให้เดินงานสะดวก
•เพ่มิความรับผิดชอบและอาอาจตัดสินใจ
องค์ประกอบของการเพิ่มผลผลิต
• คุณภาพ (Quality )
•ความสมัพนัธ์ระหวา่งคณุภาพกบัการเพิ่มผลผลติ
การสร้างคณุ ภาพให้เกิดขึ้น ซึ่งอาจมีค่าใช้จ่ายดังนี้ การป้องกนัความบกพร่อง, การประเมินผล, ความสญูเสียของงานที่บกพร่อง, การรับประกันและการซอ่มแซม
• การลดตน้ทุน(Cost)
• วัตถุดิบ
เลือกวัตถุดิบ ที่มีราคาถูก หาง่าย มีคุณสมบัติดี -ขจัดการสูญเสียของวัตถุดิบ จัดระบบการจัดเก็บและควบคุมวัสดุ
• การทางานของเคร่ืองจักร
ทาความสะอาดและบารุงรักษา - ควบคุมการใช้ให้ถกู วิธี -ไม่เดนิเคร่ืองโดยไม่ทาการผลิต
• ค่าจ้างพนักงาน
-ฝึกอบรมให้มีความรู้ความเข้าใจมีทกั ษะการทางานอย่าง ถูกต้อง- ปรับปรุงวิธีการทางาน- ฝึ กพนักงานให้ทางานได้หลายด้าน
• การส่งมอบ (Delivery )
การส่งงานจากหน่วยงานหนึ่งไปยงัอกีหน่วยงานหนึ่ง จนกระทงั่ ถึงมือลกู ค้า
• ควรจัดการส่งมอบให้ตรงเวลาไม่ช้าหรือเร็วเกนิไป
•ออกแบบให้ระบบการผลติมีการไหลอย่างต่อเนื่อง
• ความปลอดภยั (Safety)
การสูญเสียจากอบุ ัติเหตุการป้องกนั ไม้ให้เกดิ อบุ ัติเหตุและ ดาเนินการให้สูญเสียน้อยทสี่ ุด
ประโยชน์ของความปลอดภัย - ผลผลิต เพิ่มขึ้น -ต้นทุนการผลติ ลดลง- กาไรมากขนึ้- เป็นปัจจัยในการจูงใจ- สงวนทรัพยากรมนุษย์ของชาติ
• ขวญั และกาลงั ใจ (Morale )
ขวัญ คือ ส่ิงท่ไี ม่มีตัวตนท่เี ป็ นสิริมงคล •กาลังใจคือสภาพจติใจท่มีีความเช่อืม่ัน
การยกระดบัขวัญและกาลังใจ- ควบคุมดแู ลปัจจัยท่มี ีผลต่อขวัญและกาลังใจ - ตรวจสอบขวัญและกาลังใจ- ปรับปรุงแก้ไขจุดบกพร่อง
• สิ่งแวดลอ้ ม (Environment )
-การลดแหลง่กาเนิดของเสีย
การใช้หมนุ เวียน การนามาใช้ใหม การสกดัสิ่งมีคา่ การปรับเปลี่ยน
• จรรยาบรรณในการดาเนินธุรกิจ (Business Ethics )
เวน้ จากการเบียดเบียน
ลูกคา้
ผจู้ ดั หาสินคา้ หรือวตั ถุดิบ
ผถู้ ือหุน้ หรือเจา้ ของ
พนกั งาน
ราชการ
คู่แข่ง
สงั คม
สิ่งแวดลอ้ ม
รูปแบบ/ประเภทผลิตภณั ฑท์ างกีฬา
1.สินค้ากีฬา
2.บคุลากรทางการกีฬา
3.การจดัการแข่งขนักีฬา
