Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Vaarika-Brie ampsud, Kihistusmargariin, Vaarikamoos, Brie juust, Kreeka…
-
Kihistusmargariin
Taina rullimine, kihistamine
Kaalusin kihistusmargariini ära ja rullisin selle küpsetuspaberi vahel ühtlase paksusega ruuduks. Kui see oli ebavõrdne, siis lõikasin servad ära ja panin margariini peale äärtesse. Rullisin taina ristkülikukujuliseks ja asetasin kihistusmargariini keskele, keerasin servad keskele kokku, surusin tugevalt kinni ning panin külmkappi 20-ks minutiks puhkama. Kordasin kihistamist veel kaks korda, kuid ilma margariinita.
Taina käärimine
Vormisin taina ümmarguseks ja panin kile alla seisma 15min. Tainas oli mahult suurenenud.
Pärmilehttaigen
Tainas lõi katla küljest lahti, toorained olid ilusti ära segunenud, tainas oli külm ja tugev.
-
-
Vaarikamoos
Toote viimistlus
Enne küpsetamist viimistlesin tooted vaarikamoosi, Brie juustu ja Kreeka pähklitega, määrisin üle munamäärdega.
-
-
-
-
-
-