Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
NEKI ORGANSKI SPOJEVI S KISIKOM, kem1, kem2, kem3, kem4, kem5 - Coggle…
NEKI ORGANSKI SPOJEVI S KISIKOM
GRAĐA I IMENOVANJE ALKOHOLA
alkoholi dobivaju naziv tako da se na naziv za ugljikovodični lanac doda nastavak OL
opća formula: R-OH
alkoholi su organski spojevi s kisikom koji imaju najmanje jednu HIDROKSILNU skupinu
funkcijska skupina: hidroksilna skupina:-OH
DOBIVANJE ALKOHOLA
alkoholi se mogu dobiti adicijom vode na nezasićene ugljikovodike
alkohol etanol nastaje procesom alkoholnog vrenja iz šećera uz pomoć kvaščevih gljivica
C 6 H 12 O 6 → 2 C 2 H 5 OH + 2 CO 2
Glukoza → etanol + ugljikov(IV) oksid
SVOJSTVA ALKOHOLA
Etanol - miješa se s vodom u svim omjerima (primjer: različita alkoholna pića)
Viši alkoholi (oni koji imaju broj ugljikovih atoma više od 5) dobra su organska otapala.
Lako hlape – hlapljenjem uzimaju toplinu iz okoline pa se često etanol koristi za snižavanje
temperature (namaže ga se po udovima)
DOBIVANJE KARBOKSILNE KISELINE
karboksilne kiseline nastaju oksidacijom primarnih alkohola
primarni alkoholi su alkoholi koji imaju hidrokislnu skupinu na krajnjim
ugljikovim atomima unutar ugljikovodičnog lanca
C2H5OH + O2 🡪 CH3COOH + H2O
etanol + kisik 🡪 etanska kiselina + voda
GRAĐA I IMENOVANJE KARBOKSILNIH KISELINA
Soli karboksilnih kiselina dobivaju naziv tako da se na naziv za ugljikovodični lanac doda nastavak -oat
SVOJSTVA KARBOKSILNIH KISELINA
slabe kiseline
ponašaju se kao i anorganske kiseline(i ostale kiseline)
NEUTRALIZACIJA
DISOCIJACIJA
VIŠE MASNE KISELINE
„više” označavaju dugačak ugljikovodični lanac
stearinska – 18 C – atoma
oleinska – 18 C – atoma (jedna veza je nezasićena)
palmitinska – 16 C – atoma - grade masti i ulja
AMINOKISELINE
imaju dvije funkcijske skupine: karboksilnu skupinu i aminoskupinu
izgrađuju bjelančevine
HOMOLOGNI NIZ ALKOHOLA
metanol, etanol, propanol, butanol, pentanol, heksanol, heptanol, oktanol, nonanol, dekanol
HOMOLOGNI NIZ KARBOSILNIH KISELINA
metanska kiselina, etanska k., propanska k., butanska k., pentanska k., heksanska k., heptanska k., oktanska k., nonanska k., dekanska k.
