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CH6王品集團食安危機的應對 - Coggle Diagram
CH6王品集團食安危機的應對
最終成功的因應措施
事後通過食品安全系統管理認證
設立自己的加工廠，確保食品安全
提供顧客退費服務
設立食安部門，保障消費者食安問題
向劣質油公司求償
簡介
致力於多品牌經營與創新
台灣第一大餐飲集團
兩岸超過30個餐飲品牌
理念
顧客：以「熱忱」的心『款待』顧客
同仁：以「關懷」的心『了解』同仁
廠商：以「尊重」的心『面對』廠商
食安危機
劣油風暴
美國菲力牛肉-瘦肉精風暴
餿水油
飼料油
北海油品
失敗的處理方式
未第一時間道歉第一時間道歉
消極的處理方式
影響
失去消費者信心、品牌形象大受打擊
股價重挫
經營主導權危機
營收降低
選擇多樣化
餐飲不同類型：牛排料理、鐵板燒、日本料理、鍋物、燒肉、
吃到飽
跨越各種價位，從幾百到幾千、平民到高級
轉型
IT轉型轉戰電商
擴充雲端資源