Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

NEKI ORGANSKI SPOJEVI S KISIKOM - Coggle Diagram

- - - - Vrelište 65 °C
      - Otrovan
      - Dobro se miješa s vodom
    - - vrelište 78 °C
      - hlapi
      - dobro otapalo
      - Miješa se s vodom u svim omjerima (volumen smjese je manji od zbroja volumena sastojaka)
      - gori
      - dezinfekcijsko sredstvo
    - - slabo se miješaju s vodom
      - dobra su organska otapala
  - - - na jedan vodik nadodaje se kisik, pa nastaje OH
    - - GLIKOL
        
        propan-1,2,3-triol
        
        glavni sastojak krema za ruke
        
        koristi se u prehrambenoj industriji
      - GLICEROL
        
        etan-1,2-diol
        
        glavni sastojak antifriza
        
        otrovan
  - - - pod utjecajem kvaščevih gljivica
      - C6H12O6 🡪 2 C2H5OH + 2 CO2
      - glukoza 🡪 etanol + ugljikov(IV) oksid
    - - C2H4 + H2O 🡪 C2H5OH
      - eten + voda 🡪 etanol
      - visoki tlak i temepretura
      - industrijsko dobivanje
    - - povećanje koncetracije alkohola etanola u alkoholnom piću
      - u prvom destilatu ima i metanola
- - - - reakcija s kisikom
      - povećanje broja veza s kisikom
      - povećanje oksidacijskog broja
  - - - neutralizacija
        
        CH3COOH + NaOH 🡪 CH3COONa + H2O
        
        octena kiselina + natrijeve lužina 🡪 natrijev acetat + voda
      - disocijacija
        
        CH3COOH + H2O 🡪 H3O+ + CH3COO−
        
        octena kiselina + voda 🡪 oksonijev ion + etanoatni ion/acetatni ion
    - - „više” označavaju dugačak ugljikovodični lanac
      - stearinska – 18 C – atoma
      - oleinska – 18 C – atoma (jedna veza je nezasićena)
      - palmitinska – 16 C – atoma
      - grade masti i ulja
    - - imaju dvije funkcijske skupine: karboksilnu skupinu i aminoskupinu
      - izgrađuju bjelančevine
  - - - na ugljik (jedan) se nadodaje kisik pa vodik, i dvostruka veza sa kisikom na isti taj ugljik
    - - MLIJEČNA KISELINA
        
        molekulska formula: C 3 H 6 O 3
        
        naziv: 2-hidroksipropanska kiselina
      - BUTANSKA DIKISELINA
      - LIMUSNKA KISELINA
        
        naziv: 3-HIDROKSI-3-KARBOKSIPENTANSKA DIKISELINA
        2-HIDROKSI-1,2,3-TRIKARBOKSIPROPAN