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LIPIDI - Coggle Diagram

- - - - D o Calcioferolo
        
        Mineralizzazione ossa
      - E o Tacoferolo
        
        Agente antiossidante
      - A o Retinolo
        
        Radopsina => assorbimento luce
      - K o Naftochinone
        
        Protrombina
      - Molecole essenziali
    - - Derivano dallo STERANO
      - COLESTEROLO
        
        Alcol steroideo
        
        Guaina mielinica
        
        Membrana
        
        Lipoproteine
        
        HDL o LDL
        
        Problemi cardiovascolari
        
        ossidazione
        
        Fotossidazione => Vitamina D
      - ACIDI BILIARI
        
        Nella bile come sali biliari
      - ORMONI STEROIDEI
        
        Sessuali
        
        Androgeni. Progestinici, Estrogeni
        
        Stimolo sviluppo caratteri sessuali
        
        Corticosurrenali
        
        Glicocorticoidi
        
        Gluconeogenesi
        
        Mineralcorticoidi
        
        Equilibrio idrosalino
- - - - Reazione di esterificazione
      - le reazioni
        
        IDROGENAZIONE o RIDUZIONE CATALITICA
        
        IDROLISI ALCALINA o SAPONIFICAZIONE
    - - FOSFOGLICERIDI
        
        doppia membrana fosfolipidica
      - SFINGOLIPIDI
        
        guaina mielinica assoni
  - - - acidi carbossilici con una catena carboniosa dai 4 ai 36 atomi di C
      - Saturi
        
        GRASSI (stato solido)
      - Insaturi
        
        OLI (stato liquido)
      - Essenziali
        
        acido linolenico
        
        acido linoleico
  - - - azione DETERGENTE
        
        Micelle
        
        P.ES. lipoproteine
        
        Emulsione
      - Testa idrofila (gruppo carbossilato e catione)
      - Coda idrofobica (catena idrocarburica apolare)