Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
BIOLOŠKI VAŽNI SPOJEVI, image, image, image, image - Coggle Diagram
BIOLOŠKI VAŽNI SPOJEVI
Bjelančevine i proteini
Dokazivanje bjelančevina
biuret reakcija
bjelančevine s dvovalentnim bakrovim ionima
ljubičasta boja
kisantoproteinska reakcija
bjelančevine i dušićne kiseline
žuta boja
gradivne jedinice
aminokiseline
prirodne makromolekule + škrob + celuloza
izvor energije
prinosi kisik
izgrađuju tijelo i kosti
koagulacija
prelazak krvi i iz tekućeg u čvrsto stanje
smrt
Ugljikohidrati
Namirnice bogate ugljikohidratima
kruh
mahunarke
voće
mliječni proizvodi
pizza
šećeri
slatki ugljikohidrati (topljivi)
glukoza
nedostatak inzulina / povećana količina glukoze u organizmu
Dijabetes
krvni / grožđani šečer
jednostavni ugljikohidrat
nedostatak glukoze u organizmu
slabost
vrtoglavice
drhtanje
nervoza
razina šećera u krvi
mjeri se glukometrom
povezivanje molekula glukoze
makromolekule
drugačija svojstva od ugljikohidrata glukoze
fruktoza
voćni šećer
u voću
u povrću
u medu
u bananama
u grožđu
saharoza
kuhinjski šećer (obični šećer)
škrob i celuloza
složeni ugljikohidrati
celuloza
čista celuloza
pamuk
potiče rad crijeva
poboljšava probavu
struktura molekula
razlikuje se od škroba
izgrađuje stanične stjenke
biljkama daju čvrstoču
škrob
hidrolizam škroba u zakiseljenoj vodi
glukoza
Tommerov reagens
lužnata otopina plave boje
dokazivanje glukoze
kalijev jodid / jodna tinktura
dokazivanje škroba
Masti i ulja
ulja
maslinovo / suncokretovo ulje
nastaje prešanjem / rafiniranjem
masti
svinjska mast
nastaje taljenjem masnog tkiva
pretilost
prekomjerno nakupljanje masti u tijelu
višak ugljikohidrata
skladišti energiju
otapanje vitamina
