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fermentazione - Coggle Diagram
fermentazione
fermentazione alcolica
formazione di etanolo
liberazione i CO2
fermentazione lattica
omolattica
formazione di un solo prodotto
eterolattica
formazione di più prodotti
glicolisi
bilancio energetico
si formano 2ATP e 2 NADH + H+
fasi
fosforilazione del fruttosio 6-fosfato
scissione del fruttosio 1,6-bifruttosio
conversione a fruttosio 6-fosfato
fosforilazione del glucosio
ossidazione a 1,3 bifosfoglicerato
conversione a gliceraldeide 3-fosfato
formazione di ATP
conversione a 2-fosfoglicerato
formazione del fosfoenolpiruvato
formazione di ATP
formazione del piruvato
fase finale della glicolisi in condizioni anaerobiche