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Unidad V: Vitaminas y su metabolismo - Coggle Diagram
Unidad V: Vitaminas y su metabolismo
Las vitaminas se clasifican en:
Liposolubles
:
Vitamina E o α-tocoferol.
Evita la degeneración muscular
Participa en el proceso de reproducción.
Evita el desarrollo del cáncer
Vitamina K (filoquinona).
Ayuda en la
prevención de enfermedades
cardiovasculares
Colabora en la
síntesis ósea.
Vitamina D
•Colabora en el mantenimiento del
nivel de calcio en sangre.
•Aumenta la absorción intestinal de calcio y fósforo como su depósito
en los huesos.
•Interviene en el crecimiento celular y la transmisión de impulsos nerviosos al músculo.
Vitamina A o retinol.
Produce un tipo de pigmentos imprescindibles para el correcto funcionamiento de la retina y una correcta visión.l
Interviene en procesos de reproducción y de inmunidad
Participa en el desarrollo y queratinización epitelial y colabora en el crecimiento óseo y celular: mantenimiento de dientes, y de tejidos óseos y blandos, así como la piel
Hidrosolubles:
Vitamina B1 o tiamina.
Colabora en la síntesis de ácidos
grasos
Interviene en el metabolismo delos hidratos de
carbono.
Participa en el transporte
de sodio.
Vitamina B2 o riboflavina
-Resulta esencial para el crecimiento del cuerpo.
Provoca la activación de otras vitaminas tipo B como la vitamina B6 y el
ácido fólico
-Participa en reacciones químicas de obtención de energía.
Vitamina C o ácido ascórbico
Participa en reacciones de oxidación celular, por eso, es un
componente antioxidante de la alimentación.
Colabora en la formación de colágeno
Participa en reacciones neurológicas.
Vitamina B3 o niacina.
Ayuda en la eliminación de las toxinas.
Tiene un efecto reductor sobre el colesterol
Participa en
reacciones de obtención de
energía
Vitamina B5 o ácido pantoténico
.
Participa en
reacciones químicas a
nivel celular de obtención de energía.
Colabora en la síntesis de colesterol y de hormonas.
Es fundamental en
el metabolismo de alimentos
(hidrocarbonado,proteico y graso).
Vitamina B6 o piridoxina.
Colabora en la formación de glucógeno.
Participa en la formación de grupos hemo y anticuerpos
Influye en el desarrollo cerebral durante el embarazo y la infancia.
Interviene en el metabolismo de hidratos de carbono, proteínas y grasas
Vitamina B8 o biotina
Interviene en
la formación de la piel.
Participa en
la síntesis y oxidación de
las grasas.
Vitamina B9 o ácido fólico
-Interviene en el desarrollo
del sistema nervioso.
Tiene un papel conjunto con la vitamina B12 para la formación de hematíes
(glóbulosrojos).
Vitamina B12 o cobalamina
s necesaria para el
crecimiento.
Facilita la síntesis de glóbulos
rojos,y el mantenimiento del sistema nervioso central.
Participa en la creación de
tejido nervioso.
Las vitaminas son indispensables para el normal funcionamiento del organismo y todos sus procesos biológicos.