Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

værdikædeanalyse - Coggle Diagram

- - - - stort lager
        
        Mel
        
        sukker
      - opbevaringsskrav
        
        fødevare
        
        eks. temperatur og luftfugtighed
      - sikkerhedslager
    - - fokus på omkostninger til råvarelager
        
        Tørvare og kølevarer
        
        begrænset holbarhed og ekstra omkostninger til temperaturog klimakontrol
        
        Problem
        
        Varenes placering og når de får vare ind mandag og tirsdag
        
        Medført produktionsstop
        
        ikke råvare nok tilgængelige, fordi de ikke er blevet opbevaret korrekt
  - - - Strategi
        
        Lean
        
        fordisme
        
        Private label (pull strategi)
      - Flowproduktion som produktionsform
      - Linjelayout
      - MRP
      - Ordretype
        
        Produktion til lager
      - Produktportefølje (boston model)
      - Forecast
        
        Hasteordre, det skaber problemer
        
        Logistikomkostninger
        
        salgsafdeling
        
        Produktions planer laves om i sidste
        
        Dette får også udover indkøbsafdelingen
  - - - centralt lager
      - færdigvarelager
      - Logistik omkostninger
        
        3 PL
        
        øget fragt omkostninger
        
        pga. krav fra deres danske kunder i detailkæder
- - - - den gamle hierakiske mentalitet spøger stadig
  - - - Kritik af Kraljics portføljemodel
    - - informationsflow
      - Har fokus på målsætningen om souring
        
        og på at finde nye og billigere leverandører
      - Nye aftaler
        
        uklare
        
        Kritiske vare ikke kom på lager
        
        Logistikomkostninger
        
        Produktionen gik i står
        
        dyre hasteindkøbsordre
        
        skaber fustration i indkøbsafdelingen
        
        administrationsomkostninger
        
        Rejseaktivitet
      - Han er fraværende og det skaber også fustration
        
        Barn syg
        
        rejseaktivitet
  - - - Har kun en medarbejder udover sig selv?