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Enogastronomia, Bebidas e Harmonizações - Coggle Diagram
Enogastronomia, Bebidas e Harmonizações
História
Terroir
fatores naturais
fatores humanos
Vinho: Armazenamento e
Serviço
Recipientes
Produção do vinho
Uvas Brancas
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Riesling
Moscatel
Uvas Tintas
Syrah
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Merlot
Produção de
Espumantes
Vinificação de
vinho branco
Decantação
Sulfitagem
Fermentação
Alcoólica
Clarificação
corte
Degustação
Vinhos de Sobremesa e Fortificados
Vinificação de
vinho rosé
Vinificação de vinhos
tintos
Fermentação Alcoólica
Esmagamento
Desengaço
Utilzação
do Carvalho