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人（スタッフ）
箱
ファン化 ストックモデル
10坪の小箱
座席を限定しない立ち飲みスタイル
気軽に入れる低単価
365日いつでも気軽に立ち寄れる場を提供する→コンセプト
1坪あたりの収益を最大化させリスクを最小化させるモデル
4坪からの出店が可能
他社が狙えない物件の空間利用
小さい坪数で家賃比率を低くする
焼きとん→流行廃りの無い商材
比較的調理が簡単な構成で厨房面積の削減
一本90円からの低単価商品
魚椿業態におけるリスク回避
一組の平均客数の小ささ
常連比率の高さ
ドミナント戦略ハシゴ戦略
店舗力、業態力で期待を持たせ、個人力、QSCで確信に変え、会社力仕組で虜にしていく
ファネル（漏斗戦略）離脱がストック数を超えないようにして、黄金比に近づけるよう調整
ザイオン戦略 接触回数を増やすことにより親近感を作る
AKB参考モデル
トライアングル戦略 コミュニティ形成
人生密着型
代わりの効かない店
利益率の高さ