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PDF 9 - Coggle Diagram
PDF 9
Fecce
tipi
composizione
Condensazione tra antociani e tannini
Via diretta
Via indiretta
Stabilizzazione
Chimici
Fisici
Legno
composti
Volatili
non volatili
Maturazione
Affinamento
Conservazione
Mannoproteine e glucomannoproteine
Tostatura
Chiarifica