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PRODUZIONE VEGETALI pt 3 - Coggle Diagram
PRODUZIONE VEGETALI pt 3
propaggine
capogatto , no polarità
multipla
antrinea
margotta
semplice = specie ornamentali
di ceppaia = piante madre capitozzata
innesto
inter specifica, generica e famiglia
saldare 2 bionti = marza, portainnesto
benefici
longevità, terreno, clima, cambio cultivar, malattie, vigore
tipi di innesto
a gemma
tessuto carbiale, può essere dormiente, vegetante
a marza
inizia in primavera, può essere a triangolo, doppio spacco inglese, corona o doppio spacco diametrale
affinità
intravarietale, intraspecifica, intragenerica
forme allevamento
definito
vaso, vaso ritardato, globo
indefinito
fusetto (pomace) diviso in fuso e fusetto, piramide, colonna, monocono
a parete
verticale (palmetta, orizzontale tendone, pergola
possono essere a palmetta, a spaluera, a cordone, a tendone
POTATURA
x facilitare gestione, controllare sviluppo epigeo, max rendimento economico
scopi
eq apparato radicale, eq funzioni, no alternanza produzioni
epoche (invernale = ordinaria) (estiva = preventiva)
potatura ordinaria (allevamento, trapianto, formazione)
potatura strordinaria (ringiovanimento, risanamemto, di riforma)
operazioni
raccorciamento rami con tagli di ritorno, elim rami secchi e polloni interni, taglio colletto corteccia
VITE
italia (puglia, sicilia), francia, spagna
ruprestris, riparia, berlandieri, lambrusca
portamento sarmentoso (pro varie forme di all, contro =sostengo)
radici (fittonanti e t estreme)
tralci
gemme legno/ miste (rami su un anno)
agostamento
sarmentosi (gemme a legno)
gemme (ascella delle foglie)
pronte, latenti, dormienti
a legno o miste
foglie o pampini
posizione opposta, 1 picciolo, 1 lamina, pagina inferiore = tomentosa
fiore
infiorescena (racemo)
calice 5 sepali, corolla 5 petali, androceo 5 stami, gineceo biovulare
fecondazione anemofila e autogama
frutto
bacca = epicarpo, mesocarpo, endocarpo
composizione uva tavola (+ pecati x croccantezza) (categoria (extra, prima, seconda
uva da vino (rapporto buccia-polpa) influenzata da clima e latitudini, temperatura, escursioni termiche e indici di maturazione
chimica (buccia ?, polpa ?
vinaccioli (ordinari, stenospermocarpici, partenocarpici)
grappolo
semplice o alato
molto compatto, compatto, spargolo, molto spargolo
ciclo fenologico
ripresa vegetativa, rigonfiamento gemme, allungamento germoglio, distensione foglie, comparsa grappoli, apparizione bottoni fiorali, fioritura, fecondazione autonama o mancata fecondazione e infine invaiatura
composizione chimica
portainnesti
berlandieri x riparia (cloni kober 5bb 420A)
berlandieri x rupestris (cloni 140 ruggeri)
rupestris x riparia (cloni 101/14)
clima (lat 30/50
terroir (fattori amb + clima + struttura fisica + fattore umano)
impianto
messa a dimora, forme e densità, pèotatura, modifice post-impianto, casarsa
cultivar (apriene, precoci, medie, tardive) grado brix
raccolta meccanizzata da scavatrici
irrigazixone di soccorso, con microirrigazione localizzata
potatura verde (cimatura, sfogliatura, sfeminellatura, dirademnto grappoli
gestione suolo
alaclini (fosfati) fosforo, urea + concimi
avversità (iodio, peronospora) parassiti (tignole cicaline)