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vitaminas_01_03022023 * - Coggle Diagram
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VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Llamadas lipídicas
Solubles en grasas y aceites.
Se absorben en el tracto intestinal
VITAMINA A O RETINOL
Importante para la visión.
Importante para el sistema inmunitario.
Compuesto orgánico insaturado
FUNCIONES
Colabora en el crecimiento óseo y celular
Mantenimiento de dientes.
Ayuda al funcionamiento del corazón.
VITAMINA D
Nutriente necesario para la salud.
Soluble en grasas.
Se encuentra en peces, huevos y lácteos.
FUNCIONES
Participa en la coagulación sanguínea
Ayuda al cuerpo a absorber el calcio
Mantiene los huesos fuertes.
Mejora la función muscular
VITAMINA E
Compuesto con sistema anular bicíclico oxigenado
Grupo de 8 compuestos solubles en grasas.
Nutriente importante para la visión.
FUNCIONES
Ayuda a mantener los glóbulos rojos.
Fomenta la dilatación de los vasos sanguíneos.
Antioxidante y de protección celular.
VITAMINA K
Procedentes de plantas
Conocida como vitamina de coagulación.
Necesaria para el cuerpo
FUNCIONES
Colabora en la síntesis ósea
Previene enfermedades cardiovasculares
Cofactor en la formación y activación de proteínas
Las vitaminas son un grupo de sustancias necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normales.
Acuñada por
Casimir Funk
LAS VITAMINAS Y SU METABOLISMO
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Solubles en agua
Se requieren diariamente en pequeñas cantidades.
VITAMINA C O ÁCIDO ASCÓRBICO
Se distribuye con facilidad por la luz el calor y el oxígeno
Rica en vegetales, frutas y ensaladas.
Da lugar a la patología denominada escorbuto.
FUNCIONES
Participa en reacciones de oxidación celular
Colabora en la formación de colágeno.
Participa en reacciones neurológicas.
Mnatenimiento de las mucosas
VITAMINA B1 O TIAMINA
Ayuda a las celulas del organismo
Convierte carbohidratos en energía.
FUNCIONES
Colabora en la síntesis de ácidos grasos.
Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono
Participa en reacciones químicas
VITAMINA B2 O RIBOFLAVINA
Denominada Lactoflavina
Sensible a condiciones ambientales
Poco soluble
Sustancia cristalina de color amarillo
FUNCIONES
Activa la vitamina B y B6
Produce colágeno.
Esencial para el crecimiento.
VITAMINA B3 O NIACINA
Denominado también ácido nicotínico
Formada por 2 coenzimas
Ácido nicotínico
Nicotinamida
FUNCIONES
Facilita el mantenimiento de los nervios.
Produce hormonas esteroideas
Nivela el colesterol.
VITAMINA B5 O ÁCIDO PANTOTÉNICO
Metaboliza grasas
Se encuentra en vegetales y animales
Soluble en agua.
FUNCIONES
Colabora con la síntesis de colesterol y hormonas,
Obtención de energía
Produce hormonas
*VITAMINA B6 O PIRIDOXINA
Se encuentra en animales y vegetales
Solubles en agua
Importante para el desarrollo cerebral.
FUNCIONES
Mantenimiento en la función cerebral.
Colabora en la formación de glucógeno
Participa en la síntesis de transmisores nerviosos.
Colabora en reacciones de obtención de energía.
VITAMINA B8 O BIOTINA
Denominada como vitamina H
No se almacena en el organismo.
Estable al calor
Soluble en agua
FUNCIONES
Regula los niveles de azúcar
Aliado contra la depresión y el insomnio
Crecimiennto y regeneración de músculos
Mantiene sanas las uñas
VITAMINA B9 O ÁCIDO FÓLICO
Llamado Folato
Suplemento en el embarazo
Importante en la formación de glóbulos rojos.
FUNCIONES
Transportadores de la información genética.
Transfiere moléculas de carbono
Previene la anemia.
Interviene en el desarrollo del sistema nervioso.
*VITAMINA B12 O COBALAMINA
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Conjunto de moléculas
Necesaria para la absorción intestinal
Mantiene la salud de las neuronas y la sangre.
FUNCIONES
Facilita la síntesis de glóbulos rojos.
Colabora con la integridad celular.
Necesaria par el crecimiento
PARA QUE SIRVEN LAS VITAMINAS
Para mantener nuestro cuerpo en buen estado
Nos aportan energía al organismo
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