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Metabolismo de las proteínas de la dieta - Coggle Diagram
Metabolismo de las proteínas
de la dieta
Digestión
Se degrada por varias proteasas
Los enterocitos absorben dipéptidos
y tripéptidos
Todos se convierten en
aminoácidos libres
Son enviados a la sangre
A través de un transporte
dependiente de sodio
Al hígado
Exporta muchos aminoácidos de
cadena ramificada
Útiles para crear nuevas
proteínas por su cadena
hidrofóbica
O a otras células a través de
otros transportadores
protéicos
Algunos se quedan en el enterocito
Para sintetizar sus proteínas
Recambio de los esqueletos
carbonados
Es el proceso del catabolismo
de las proteínas
3 formas
Desaminación oxidativa
Objetivo
Eliminar el grupo
amino de forma oxidativa
Características
Produce amoniaco y un
alfa cetoácido
Se usa la coenzima
NADH
La enzima presente es
la glutamato deshidrogenasa
Es la segunda etapa de la eliminación
del grupo amino
Sitio de la célula
Matriz mitocondrial
Importancia
Regenerar el alfa cetoglutarato
para poder rehacer la transaminación
Desaminación no oxidativa
Objetivo
Eliminar el grupo
amino de forma no oxidativa
Características
Es muy directa
No usa reacciones
de oxidación
Sólo lo pueden hacer
los aminoácidos serina y treonina
Produce un cetoácido y amoniaco
Sitio de la célula
Citosol
Importancia
Poder degradar
la serina y la treonina
Transaminación
Características
La desarrollan enzimas transaminasas
Se usa la vitamina B6 como
coenzima
Es la primer etapa del proceso de
eliminación del grupo amino
Objetivo
Transferir el grupo amino del aminoácido
a un alfa cetoácido
Importancia
Los cetoácidos que
se producen van a
la respiración celular
Para así aportar
energía a la
celula
Sitio de la célula
Citosol
Matriz
mitoconrdial
para así
Obtener energía