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Bilan de compétences Florence BROUTY Pistes de projet - Coggle Diagram
Bilan de compétences
Florence BROUTY
Pistes de projet
CAP Pâtissier
en 1 an
SEPR Annonay :check:
Elevage de poules , maraîchage
et vente sur les marchés
:check:
Poules
Elevage
une cinquantaine au 20/05/2023
Beaucoup de demandes en oeufs
Faire les marchés de la région, notamment sur Lyon en vendant au juste prix : 2,50 à 3€ € la douzaine. Œufs frais et bio.
Achat d'un véhicule pour les marchés sur Lyon
Maraichage
Framboisiers et fraisiers
Salades
Tomates
Aubergines
Pommes de terre nouvelles
Courgettes
Vente de biscuits secs
:check:
Mon expérience intérieure
Différents parfums : amandes, nutella, confiture (fraise, framboise, etc.),
Utilisation des oeufs de mes poules
Croquants d'Aix-en-Provence
Vente de pains d'épices
:check:
Sous différentes formes :
pour accompagner le foie gras
Recettes de saison : pour les fêtes
Site Internet vitrine
et
présence sur les réseaux sociaux
:
Instagram, Facebook.
MC Employé Traiteur
:warning:
Dans un second temps,
après le CAP Pâtissier :check:
Installation de panneaux solaires
déjà installés (la semaine dernière)
Création de mon labo