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PKB / July 2023 - Coggle Diagram
PKB / July 2023
Kitchen / Küche
Reparaturen
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Lüftung: keine Zuluft, Warten auf Andi für Info um Klage fertig zu machen
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HR // Staffing Theme
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Neues Personal:
Barpersonal:
- Ersatz für Mikey:
Mikey geht Ende Mai
Wir bekommen keine Festanstellung
Müssen auf Freelancer zurückgreifen
Kim mehr in ihre Führungsrolle einführen
Die neue Freelancerin macht einen guten Eindruck und
kann jeden Tag für 3 Stunden kommen.
Die Leihfirma heisst Wedners
Eine zweite Kraft kommt, wir warten auf Feedback.
Küchenpersonal:
einen Ersatz für Daniel
Nachgefragt bei Leihfirma Service für Köche
Ausserdem Anfragen bei WPR und Zeus etc. nach Konditionen
- 1-2 Freelancer Köche je nach Bedarf auf Stundenbasis für Events.
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Beim PKB Management Meeting nach Shares von Alex fragen
- Warten bis Alex Vertrag wieder anläuft
Cemal hat sich erledigt, Im Management Meeting nachfragen eine Verlängerung zu gleichen Konditionen möglich ist
und eine Umbenennung der Stelle
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Teammaßnahme planen und announcen
kleine Sommerexkursion / Ausflug mit anschliesendem Abendessen
Umgebung München oder München // Aktionen überlegen und Ausflug planen
Werksviertel Mini Auto fahren
Terasse
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Schirme sind geliefert, warten auf Baustelle Terasse
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Pflanzen sind geliefert, warten auf Gerüstabbau für finales Placement
Tische und Stühle sind organisiert, erstmal keine neuen Tische und Stühle benötigt
Opening unbekannt, vermutlich diesen Sommer gar nicht mehr
Optimierung der Abläufe
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I-One neuer Favorit für die neue Gesamtlösung
Monitoringsystem
Kassensystem
Vernetzung aller Apps
Warenwirtschaftssystem
Online Webshop
Speise und Getränkekarte Analyse und Runner bevorzugen, Misfits raus werfen
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Neue Fläche
Angebote der Speisen:
Smoothies
Säfte
Ingwershots?
Sandwiches
Kuchen
Salate abgepackt
Bowls (kalt)
Epic Raws Bites
Auf Vertraunensbasis mit PayPal Code (Fremdanbieter)
Sushi in Boxen
Bentoboxen?
Wraps / Paninis
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