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Macronutrientes y sus características - Coggle Diagram
Macronutrientes y sus características
proteínas
Definición
Son moléculas compuestas por aminoácidos que desempeñan un papel crucial en la estructura y función de las células, tejidos y órganos.
Clasificación
Se clasifican en proteínas completas (contienen todos los aminoácidos esenciales) e incompletas (carecen de uno o más aminoácidos esenciales).
Función
Participan en la construcción y reparación de tejidos, así como en la producción de enzimas, hormonas y anticuerpos.
Principales alimentos que los contienen
Carnes, aves, pescados, huevos, lácteos, legumbres, frutos secos y semillas.
carbohidratos
Definición
Son compuestos orgánicos que se encuentran en alimentos como granos, frutas y verduras, y que proporcionan energía al cuerpo.
Clasificación
Se clasifican en simples (monosacáridos y disacáridos) y complejos (polisacáridos).
Función
Proporcionan energía inmediata al cuerpo, son la principal fuente de combustible para el cerebro y ayudan en el funcionamiento del sistema nervioso.
Principales alimentos que los contienen
Pan, arroz, pasta, cereales, frutas, verduras y legumbres.
grasas
Definición
Son lípidos que sirven como una fuente concentrada de energía y cumplen funciones importantes en el aislamiento térmico, protección de órganos y absorción de vitaminas.
Clasificación
Se clasifican en grasas saturadas (presentes en alimentos como carne y productos lácteos), grasas insaturadas (como los aceites vegetales) y grasas trans (artificiales y poco saludables).
Función
Son una reserva de energía, aíslan y protegen los órganos vitales, ayudan en la absorción de vitaminas liposolubles y desempeñan un papel en la regulación hormonal.
Principales alimentos que los contienen
Aceites vegetales, mantequilla, nueces, semillas, aguacate y pescados grasos.