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I protidi - Coggle Diagram

- - - - base al tipo di composti intermedi derivati dal catabolismo degli amminoacidi, questi si possono raggruppare in amminoacidi glucogenetici e amminoacidi chetogenetici
        
        L’ammoniaca viene convertita in urea espulsa tramite le urine
- - - - Il legame tra due amminoacidi è detto legame pepeptidico e si forma mediante l’unione del gruppo amminico con il gruppo carbossilico di due amminoacidi consecutivi e l’eliminazione di una molecola d’acqua
      - La scissione del legame peptidico avviene in presenza di acqua ed è nota come proteolisi o idrolisi proteica
      - due amminoacidi forma un dipeptide l’unione di tre amminoacidi forma un tripeptide l'unione di più di 50 amminoacidi forma una proteina
      - funzioni protidi
        
        PLASTICA (= di costruzione); muscoli, pelle, capelli sono fatti di proteine.
        
        ENZIMATICA (esistono proteine specializzate che si chiamano ENZIMI, fondamentali per la digestione; un enzima ha il nome che finisce in -asi) (es. lattasi, catalasi, proteasi, lipasi….)
        
        TRASPORTO (ad es. l’ emoglobina che trasporta l’ossigeno nei tessuti corporei);
        
        ORMONALE: alcuni ormoni (non tutti….) sono proteine: es. l’insulina prodotta dal pancreas è una proteina;
        
        DIFESA (=ANTICORPI o IMMUNOGLOBULINE): hanno il compito di proteggere l’organismo dall’attacco di microrganismi e virus.
        
        PROTETTIVA in generale: pelle, unghie, collagene e capelli sono fatti di proteine