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SALUTE IN TAVOLA LA DIETA MEDITERRANEA - Coggle Diagram
SALUTE IN TAVOLA
LA DIETA MEDITERRANEA
I SETTE GRUPPI ALIMENTARI
GRUPPO 2: latte e derivati
GRUPPO 3: cereali e derivati
GRUPPO 4: legumi secchi
GRUPPO 5: grassi da condimento
GRUPPO 1: carne, pesce, uova
GRUPPO 6: ortaggi e frutta e fonti di vitamina A
GRUPPO 7: ortaggi e frutta fonti di vitamina C
ALIMENTAZIONE
: consiste nell'assunzione di sostanze indispensabili per il metabolismo e le funzioni vitali quotidiane. Tali sostanze sono i PRINCIPI NUTRITIVI, che comprendono:
MACROMOLECOLE
LIPIDI
CARBOIDRATI
PROTEINE
MICROMOLECOLE
ACQUA
SALI MINERALI
VITAMINE
LE FUNZIONI DEI PRINCIPI NUTRITIVI
FUNZIONE PLASTICA (proteine, sali minerali)
FUNZIONE PROTETTIVA (vitamine)
FUNZIONE REGOLATRICE (vitamine, sali minerali, acqua, proteine)
FUNZIONE ENERGETICA (lipidi, carboidrati, proteine)
L'ALIMENTAZIONE É SANA QUANDO É EQUILIBRATA: è necessario garantire quotidianamente un apporto di
TUTTI
i
PRINCIPI NUTRITIVI
https://www.youtube.com/watch?v=LeZiHg8umi8&t=1s
É un bene primario tutelato da varie associazioni come la
FAO
(Food and Agriculture Organization)
