Στην Ανδαλουσία, η σούπα Gazpacho, βρίσκεται στο καθημερινό καλοκαιρινό μενού των κατοίκων και υπάρχει πάντα στα tapas bars, για να τα συνδυάσετε με αυτήν!
Paella
Στην περιοχή της Βαλένθια, θα βρεις την παραδοσιακή συνταγή της Paella. Σε αυτή την συνταγή, περιλαμβάνεται κοτόπουλο ή κουνέλι, σαφράν, φασολάκια και φασόλια γίγαντες. Ακόμη, μπορεί κάποιος να προσθέσει γαρίδες ή μύδια. Αλλά το πιο σημαντικό υλικό της paella, είναι το ρύζι
