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METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS - Coggle Diagram
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
comienza desde que estos entran en nuestro cuerpo, es decir, inicia con el proceso de digestión
posteriormente se llevan a cabo la absorción
la distribución
lo último es la eliminación de los productos del metabolismo, como el CO2 y el H2O
La digestión de la glucosa comienza en la boca, desde el momento en que la saliva se mezcla con el alimento.
ejemplo
masticando polisacáridos
en cada mordida la α-amilasa, que es una enzima presente en la saliva comienza por romper los enlaces α-1,4 presentes en ese alimento
La hidrólisis de este polisacárido genera oligosacáridos, como la maltosa, los cuales pasan junto con la enzima al estómago
la digestión continúa hasta que el pH ácido termina por inactivar la enzima
el quimo pasa al intestino delgado, en donde una buena cantidad de α-amilasa pancreática
PROCESO DE ABSORCIÓN
se da en el intestino en las vellosidades de este
TIENE 2 MECANISMOS
la difusión facilitada
sin gasto de energía a favor del gradiente de concentración
transporte activo secundario
acoplado al transporte de Na+ y es contra el gradiente de concentración.
¿TRANSPORTADORES DE GLUCOSA?
transportados especializados llamados GLUT
algunos dependientes de insulina y otros independientes
son expresados sobre la superficie de todas las células de cuerpo y son altamente específicos
La absorción de monosacáridos a través del transporte secundario dependiente de sodio utiliza las proteínas SGLT
estos son los encargados de introducir la glucosa y galactosa al interior de las células del intestino
Niveles altos de insulina ayudan a abrir las compuertas (GLUT insulino-dependientes) para que la glucosa pase al interior de las células
OBSERVACIÓN
La insulina no es la única hormona implicada en la regulación hormonal de los glúcidos, también juegan un papel importante el glucagón y la adrenalina
LUGARES ESTRATÉGICOS DE ALMACENAMIENTO DEl GLUCOGENO
Hígado
En ayunos
glucógeno hepático son saqueados para proveer de glucosa a todas las células del cuerpo
no es una fuente inagotable de monosacáridos
existen células que solo pueden metabolizar glucosa como sustrato para obtener energía, tal es el caso de los eritrocitos
Musculos
se emplean para abastecer solo la actividad de este tejido
GLUCOSA
se utiliza como reactivo base para la síntesis de las otras biomóleculas como ácidos grasos, aminoácidos y nucleótidos
Estos últimos formados por una base nitrogenada (adenina, guanina, citocina, timina y uracilo), un azúcar de cinco carbonos (ribosa o desoxirribosa) y tres grupos fosfato