Biologia A4 - Minerais, vitaminas e proteínas

Sais mineirais

Calcio (macromineral): forma ossos e dentes, auxilia na contração muscular e na coagulação sanguinea

Sodio, Potassio, Cloro (macrominerais): equilibrio hidreletrico

Os principais sais minerais são:

Ferro (micromineral): forma a hemoglobina e auxilia no transporte de gases respiratorios

Eles participam do equilibrio dos liquidos, da formação de enzimas e hormonios, da composição de ossos e dentes, da transmisão de impulsos nervosos, da contração musculas, etc.

Iodo (micromineral): forma hormonio da tireoide e auxilia no controle do metabolismo

Se dividem em Macrominerias (maior quantidade) e Microminerais (menor quantidade)

Vitaminas

As principais vitaminas são:

Vitamina A (retinol), evita a xeroftalmia (ressecamento), importante para a visão

A unica vitamina que o corpo humano pode sintetizar é a vitamina D a qual é produzida utilizando colosterol, enzimas e luz solar

Vitaminas do complexo B: evitam anemia pernicosa. Obs: a vitamina b12 é encontrada apenas em alimento de origem animal

Hidrosoluveis: vitaminas C e complexo B - Liposoluveis: vitaminas A, D, E e K

As vitaminas são classificadas de acordo com a sua solubilidade

Vitamina D (calciferal): evita raquetismo. obs: Produzida na pele devido a radiação solar

Elas exercem diversas funções: participam da composição de enzimas; mantem nossos nervos, ossos e outros tecidos saudaveis; auxiliam na coagulação do sangue; fortalecem o sistema imunologico, enfim, mantem em ordem o funcionamento do nosso organismo

Vitamina E: reduz radicais livres (reduz o envelhecimento e aumenta os sistemas imunes)

As vitaminas são compostos organicos necessarios aos seres vivos, em pequenas quantidades

Vitamina C (acido ascorbico): evita sangramento (escorbuto)

Vitamina K: participa da coagulação sanguinea. obs: produzida por bacterias intestinais

Proteinas

Se dividem em duas: Essenciais: consumidos e Naturais: produzidos pelo organismo

Para formar as proteinas é necessario que haja ligação entre os aminoacidos, ou seja, uma reação quimica entre os aminoacidos

Todos os aminoacidos possuem a mesma estrutura basica: um carbono central ligado a um atomo de hidrogenio e a um grupo amino, um grupo acido carboxilico e um grupo funcional R que varia entre diferentes aminoacidos

2aa = dipeptido - 3aa = tripetio - 4aa (ou mais) = polipeptido

São macromoleculas formadas por aminoacidos (20 tipos)

Proteinas são grandes poliptedios

Funções das proteinas

Hormonal

Defesa

Contrações musculares

As enzimas são um tipo de proteina que tem como função auxiliar nas reações quimicas dos organismos, acelerando essas reações

Enzimatica

Sem as enzimas, essas reações seriam muito lentas e não aconteceriam em um tempo compativel com a existencia da vida de forma como conhecemos

Estrutural

Mantem a membrana plasmatica das celulas e forma o esqueleto interno das celulas

As proteinas chmadas anticorpos atacam e destreoim microorganismos que causam doenças

São responsaveis pelo movimento da propria celula ou pela movimentação de substancias dentro da celula

Estão envolvidas no transporte e na recepção de sinais de uma celula para outra dentro do corpo.

Muitas proteinas são especializadas em acelerar (catalisar) as reações quimicas.

As proteinas compoem as unhas, os cabelos, os pelos, as teis produzidas pelas arananhas, a cartilagem do corpo humano entre outros

Exemplos de hormoniois proteicos no sangue são a insulina e o glucagon

Uma proteina que funciona como catalisador é chamada de enzima