Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Faseovergangen bij normaaldruk - Coggle Diagram
Faseovergangen bij normaaldruk
Van vast naar vloeibaar
Melten en stollen
vast --> vloeibaar = smelten
vloeibaar --> vast = stollen
Smeltwarmte
= de warmte die een bepaalde hoeveelheid stof bij smelttemperatuur opneemt
de vaste stof wordt volledig omgezet naar vloeistof
Stollingswarmte
= de warmte die een bepaalde hoeveelheid stof bij smelttemperatuur afgeeft
de vloeistof wordt volledig omgezet naar vaste stof
QS = | QST|
Specifieke smeltwarmte/ specifieke stolwarmte
is een maat voor de hoeveelheid smeltwarmte/stolwarmte van een stof per kilogram.
symbool: ℓs (De letter 'ℓ' verwijst naar latente warmte)
eenheid: J/kg
QS = ℓS. m
QST = ℓST . m
Van vloeibaar naar gas
Smelten en stollen bij druk?
bij hogere druk zitten de deeltjes dichter bij elkaar
deeltjes komen moeilijker vrij
verdampen en condenseren
Bij normdruk is bij een zuivere stof de kooktemperatuur gelijk aan condensatietemperatuur. Bij mengsels is dit geen zuiver punt, maar eerder een range waarbinnen dit zal gebeuren.
verdampingswarmte
de warmte die een bepaalde hoeveelheid stof bij kooktemperatuur opneemt
de vloeistof wordt volledig omgezet naar gas
condensatiewarmte
de warmte die een bepaalde hoeveelheid stof bij smelttemperatuur afgeeft
het gas wordt volledig omgezet naar vloeistof
QV = | QC|
specifieke verdampingswarmte/ specifieke condensatiewarmte
is een maat voor de hoeveelheid verdampingswarmte/condensatiewarmte van een stof per kilogram.
symbool: ℓv (De letter 'ℓ' verwijst naar latente warmte)
eenheid: J/kg
QV = ℓv. m
QC = ℓC . m
vrije verdamping
Ook zonder dat we water op kooktemperatuur gaan brengen zal er verdamping optreden.
Dit kan gebeuren bij elke temperatuur, maar wel enkel aan het oppervlak van de vloeistof.
Hoe? De moleculen bovenaan krijgen meer energie en zullen dus ontsnappen. Hierdoor daalt de energie van de vloeistof en zal deze dus afkoelen. Door ventilatie (wind, blazen) worden deze deeltjes afgevoerd en komen niet terug in de vloeistof terecht.
smelten en stollen bij druk ?
bij hogere druk zitten de deeltjes dichter bij elkaar
deeltjes komen moeilijker vrij hogere smelttemperatuur
Mengsel --> geen vlakke stukken
Verschillende stoffen dat reageren
Geen mengsel -> vlakke stukken
Weergeven door kooktraject
Verandering van massadichtheid
Voor alle stoffen geldt dat het volume toeneemt als er energie toegevoegd wordt
Water is een uitzondering
Water in een fles in de diepvrieser zet uit
De dichtheid van water op 4°C bedraagt 1,000 g/ml. De dichtheid van ijs op 0°C is slechts 0,92 g/ml. Daardoor drijft ijs op het water.