Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
VITAMINI, Male molekule koje pomažu u djelovanju brojnih bioloških…
VITAMINI
Vitamini topljivi u uljima i mastima
Vitamin A
njegovim nedostatkom dolazi do noćnoga ili kokošjega sljepila
glavno skladište vitamina - jetra
važan u formiranju i održavanju procesa vida, za zdravlje te ljepotu kože
važniji izvori - jaja, mlijeko, mliječni proizvodi
Vitamin E
meta nedostatka vitamina- eritrociti i živčani sustav
iznimno važan u održavanju reprodukcije i sprečavanju prijevremenog starenja.
raspoznavanje - grčka slova prvog imena spoja (alfa, beta..) - najvažniji alfa-tokoferol (čisti slobodne radikale nastale u reakcijama oksidacije i redukcije)
glavni izvori - biljna, sjemenska ulja i pšenične klice izvori - orasi, masna riba. mrkva..
Vitamin D (kalciferol)
nedostatak vitamina - osteomalacija(odrasli), rahitits(djeca)
osnovna uloga - poticanje i iskorištavanje kalcijevih iona i fosfata iz hrane putem probavnog trakta
zdrava jetra i bubrezi nužni za stvaranje aktivnog oblika vitamina D
Vitamin K
posljedica deficita - razvoj sklonosti prema krvarenju
potreban za stvaranje bjelančevina koje sudjeluju u procesu zgrušavanja krvi
najbolji izvori - kupusnjače (brokula, raštika)
Vitamini topljivi u vodi
Male molekule koje pomažu u djelovanju
brojnih bioloških struktura.