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prodotti ortofrutticoli - Coggle Diagram
prodotti ortofrutticoli
Cosa Contengono
Aminoacidi essenziali
zuccheri semplici
Sali Minerali
Quali?
sodio
potassio
Ferro
magnesio
varie vitamine
Quali?
B
C
A
E
bassa % di grasso
Buona % di acqua
fibra
Importanti per l'organismo
Classifica ortaggi
Da frutto
cetrioli
peperoni
zucca
zucchine
melanzana
pomodoro
da fiore
carciofo
cavoli
cavolfiori
cime di rapa
Da foglia
insalata
finocchi
Da radice
barba bietole
rape
carote
ravanelli
da bulbo
scalogno
aglio
cipolla
porro
da tubero
patata
maniola
Frutta
Importante classificazione merceologica
acidulo
zuccherino
zuccherino/acidulo
farinosa
Nutrimenti
sali minerali
Ferro, magnesio, potassio
acqua, fibra, zuccheri
Vitamine
B, C , A
Classifica Frutti
Acidulo-zucc
pere
fragole
Mele
Renetta, fuji, golden
lamponi
pesche
Vari tipi
Polpa gialla
Platicarda
polpa bianca
Percola
uva
albicocche
ciliege
Acidulo
limone
lime
Arancia
cedro
finger lime
pompelmo
Zuccherina
banane
ananas
cachi
farinose
fichi
castagne