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PROCESO NUTRICIONAL - Coggle Diagram
PROCESO NUTRICIONAL
CONCEPTO
Conjunto de procesos mediante los cuales el hombre ingiere, absorbe, transforma y utiliza las sustancias que se encuentran en los alimentos
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INVOLUCRA
ABSORCIÓN
Implica el paso de los productos finales de la digestión, vitaminas, minerales, agua a la sangre (por las vellosidades intestinales). El intestino delgado junto con el intestino grueso cumplen esta función.
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DIGESTIÓN
Transformación de los carbohidratos, grasas y proteínas en compuestos que se pueden absorber: glucosa, ácidos grasos y aminoácidos respectivamente.
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Fases de la Digestión
Fase Mecánica: son acciones de los órganos digestivos que contribuyen con la transformación física de los alimentos.
Fase Química: son acciones que realizan las enzimas transformando químicamente los alimentos
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EXCRESIÓN
Es el proceso por el que se recogen todos los desechos de las células y se envían al exterior. Como resultado de este trabajo se forma la orina (agua y sustancias de desecho).
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