Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
公共营养 - Coggle Diagram
公共营养
名词解释
Public nutrition
通过研究膳食、营养和健康的现状和变化，寻找人群的营养问题及原因、制定改善营养的措施，以提高人群营养健康水平。
Dietary guideline
政府部門或學術團體為引導國民合理飲食維持健康而提出的飲食建議
Dietary pattern
随着时间的推移，构成个人完整膳食摄入量的食物和饮料的组合、习惯的饮食方式或对推荐食用的食物组合的描述。
Evidence- based medicine
循證醫學是基於現有最好的證據，兼顧現有資源的多寡以及人們的需要和價值取向，進行醫學實踐的科學。
Incidence rate
发病率: 一定期间内，一定范围人群中某病新发生病例出现的频率
Prevalence rate
患病率：某特定时间内总人口中某病新旧病例所占的比例
Nutrient density
营养丰富：营养丰富的食品和饮料提供维生素、矿物质和其他促进健康的成分，并且几乎没有添加糖、饱和脂肪和钠
Nutrition surveillance
营养监测：長期動態監測人群的營養狀態，同時收集影響人群營養狀況的有關社會經濟等方面的資料，探討從政策上、社會措施上改善營養狀況的途徑
Risk factor
泛指能引起某特定不良結局(outcome)，或使其發生的概率增加 的因素，包括個人行為、生活方式、環境和遺傳等多方面的因素
Nutrition label
是強制在預先包裝食物列明食物營養資料的制度，目的是讓消費者選購時更有選擇，實踐健康飲食。
简答
影响行为学改变的因素？
1、内部因素
个体：个体品质，一个人所表现出的生理和心理特征在一个人将从事或避免的行为中发挥作用。
2、外部因素
环境层次：家庭环境、社区、社会环境、政策、文化因素/PSE
循证医学三要素？
证据，资源，价值取向
疾病的三间分布？
时间，地区，人群
队列研究的优缺点？
优点：研究结果有较强的推广意义；有来自同一群体的自然形成的同期对照组，结果具有可比性；可同时观察多种因素
缺点：难以确定先因后果的时相关系、不能获得发病率数据、研究对象可能处于临床前期而被误判正常人
影响健康的社会因素？
1、年龄，性别，遗传
2、个体生活方式
3、社会支援网络
4、社会经济地位
What are the sectors involved in dietary guideline making？
膳食指南制定涉及哪些部门
卫生专业人员；社区；企业和行业；组织；政府；其他社会阶层
大题
公共营养的任务？
营养监测
定义/修改 DRIs 并评估人群饮食
分析公众的营养状况和膳食结构
定义/修改饮食指南
公共营养研究，例如 修改食物成分； 开展和评估营养干预项目、社区营养服务
在国家层面为食品和营养政策和角色制定提供咨询。
开展营养教育：饮食行为、食品加工……
食品安全：提供食源性疾病管理的技术支持。
营养调查
当前中国存在的与营养相关的健康问题及其改善措施？
问题
2、超重肥胖及膳食相关慢性病问题日趋严重
3、膳食不平衡是慢性病发生的主要危险因素（高油高盐、含糖饮料摄入增加，全谷物、蔬果、奶类和大豆类摄入不足）
4、城乡发展不平衡，农村地区膳食结构亟待改（农村畜禽肉类比例上升，奶类、水果、水产品等摄入远低于城市居民）
5、孕妇、婴幼儿和老年人的营养问题仍需特别关注（前6月母乳喂养率低、辅食喂养种类单一、频次不足、孕妇贫血和增重）
6、食物浪费问题严重，营养素养有待提高（食物损耗和浪费）
1、居民生活方式改变，身体活动水平显著下降
措施
合理膳食，减少不健康膳食（调整食品配方，环境，教育，包装）
适量运动
戒烟限酒
心理平衡
管理心血管疾病和糖尿病
预防管理癌症
各类研究的证据效力（排序）；如果要研究膳食胡萝卜素对人体健康的影响，如何设计实验（请从实验类型、测量指标、实验路径、实验结果四方面简述）？
來自多個隨機對照試驗的系統綜述(最可靠的證據)
單個隨機對照試驗
非隨機分組的對照試驗(同隊列研究)的系統綜述;
單個非隨機分組的對照試驗(同隊列研究);
病例對照研究的系統綜述;
單個病例對照研究;
系統的病例回顧和經驗總結
健康对经济发展的影响？
1、增加劳动力供给
2、提高劳动生产率
3、减少疾病损失和资源耗费
4、促进实现教育收益
5、促进自然资源利用