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Dietoterapia en patologías demayor morbilidad y mortalidad en la…
Dietoterapia en patologías demayor morbilidad y mortalidad en la actualidad
DIABETES MELLITUS
Concentraciones elevadas de glucosa en sangre
insulina
Producida por las células B del pancreas
hiperglucemia
Tipos de diabetes
PREDIABETES
(100-125 Mg/Dl ayuno- 140-199 postprandial
TIPO 1
Destrucción de las células B
TIPO 2
Resistencia a la insulina
CARBOHIDRATOS
EVITAR ABSOLUTAMENTE
Bebida azucarada
carga glucémica
(IGx Cantidad de CH)/100
ALTO >20
MEDIO 10-19
BAJO <10
Fibra y cereales
10-50 gr de fibra diaria mejoran la glucemia
PROTEINAS
10-20% de la ingesta energeticca
Sin gran efecto glucemico
Sin efecto a largo plazo sobre requerimientos de insulina
GRASAS
Aumentar la ingesta de OMEGA 3
PREVENIR cardiopatias
HIPERTENSIÓN
Cardiopatias, encefalopatias nefropatias y otras enfermedades
-5g sal diaria, actividad física, evitar tabaco (vida saludable)
DIETA
-1500 mg diarios de sodio
Hacer uso del plan DASH
Cuantificación por edad, sexo y nivel de actividad
POTASIO 4.7 g/diarios
Protector frente al daño vascular
CALCIO 800 mg/ diarios
reduce riesgo de HTA 52%
<120/80 normal
120-129/<80 elevada
130-139/80-89 E1
140/90 E2
34.1% en >21 años
FALLA RENAL , ERC
Perdida progresiva de la función renal
-60 ml/min/173m2 Fg
No se pueden eliminar desechos ni conservar electrolitos
¿Qué se busca con el tratamiento?
Tratar sintomas
EDEMA
Disminuir inflamación
Proporcionar proteinas
Mejorar hidratación
DIETA
CARBOHIDRATOS
Preferir los complejos
Ajustar el fosforo del paciente
Lácteos con altas cantidades de fosforo
LIPIDOS
AG poliinsaturados
PROTEINAS
Px con dialisi
15-17% del reparto calorico
Px ERC
10-12% del reparto calorico
dieta hipoproteica para retrasar la ERC
por efecto de
¿á que da lugar?
deficiencia provoca
Principal elemento a regular en dieta
RESULTADO
Aumenta el riesgo de
prevalencia
Aumenta el riesgo de
YAHIR ORDAZ CONTRERAS