met azotato= aa, proteine, proteine della coagulazione, ammoniaca
met glucodicio= glicogenesi, glicolisi
met lipidico= colesterolo, fosfolipidi
produce proteine dell'infiammazione acuta, del completamento, albumina, lipoproteine e degrada la bilirubina
cosa fanno gli aa= sintesi proteica, gluconeogenesi, chetogenesi, ammine biogene, eme, glutammato, purine e piramidone e trasaminazione
TRANSAMINAZIONE= reazione data dalle transaminasi PLP-dipendenti grazie e GLUTAMMATO E ALPHA-CHETOGLUTARATO. Riesce a interconvertire 18 aa su 20, grazie agli enzimi GOT e GPT. Serve quando un aa e in carenza e uno in abbondanza questo lo converto in quello in carenza
tossicità dell'ammoniaca= essa quando è in eccesso puo attraversare la barriera ematoencefalica in piu riduce i livelli di alpha-chetoglutarato che convertendolo in glutammato da una reazione di detossificazione
lo ione ammonio si lega alla glutammina e va in circolo. dall'intestino deve poi tornare al fegato dove danno origine alla carbammil fosfato e al ciclo dell'urea