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L'Apparato Digerente - Coggle Diagram

- - - - La saliva, secreta dalle ghiandole salivari, svolge un ruolo fondamentale nel processo di digestione. È composta principalmente da acqua, ma contiene anche enzimi come l'amilasi salivare che iniziano la digestione chimica. L'amilasi salivare idrolizza l'amido presente nel cibo, trasformandolo in maltosio, un disaccaride.
        
        Il cibo masticato e mescolato con la saliva forma il bolo alimentare, che viene poi spinto verso la faringe dalla lingua. La deglutizione inizia quando il bolo entra in contatto con il palato molle e viene spinto attraverso la faringe fino all'esofago. L'esofago è un tubo muscolare che collega la faringe allo stomaco, permettendo al bolo di essere trasportato verso lo stomaco attraverso movimenti peristaltici.
        
        La peristalsi è un processo coordinato di contrazione e rilassamento della muscolatura liscia del canale alimentare che spinge il cibo lungo il tubo digerente. Questo movimento è reso possibile dalla presenza di una rete di neuroni tra i due strati muscolari che coordinano le contrazioni in modo da spingere il bolo nella giusta direzione.
        
        Il passaggio del cibo dall'esofago allo stomaco è controllato dallo sfintere esofageo inferiore, che normalmente è contratto ma si rilassa in risposta alle ondate peristaltiche per permettere al bolo di entrare nello stomaco. In questo modo, la fase meccanica della digestione inizia nella cavità orale e prosegue lungo tutto il tubo digerente, mentre la fase chimica della digestione inizia nella cavità orale grazie all'amilasi salivare.
  - - - Il chimo è un liquido denso che si forma quando il cibo si mescola al succo gastrico nello stomaco durante il processo di digestione. Il chimo contiene parti del cibo parzialmente digerito, acido cloridrico, enzimi digestivi come la pepsina e muco prodotto dalle cellule mucose dello stomaco. Il chimo viene poi spinto nell'intestino tenue attraverso lo sfintere pilorico e qui viene ulteriormente digerito e assorbito.