Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
MIKROORGANIZMI U INDUSTRIJI - Coggle Diagram
MIKROORGANIZMI U INDUSTRIJI
INDUSTRIJSKA MIKROBIOLOGIJA
Industrijska mikrobiologija- grana mikrobiologije koja pretvara jeftine, sirove i materijalne produkte u korisne produkte
Prednosti mikroorganizama u obavljaju industrijskih procesa
Šaržni i kontinuirani postupci
Produkti industrijske mikrobiologije- pivo, vino, pekarski kvasac, etanol, rakija...
PROIZVODNJA VINA
Dobivanje bijelog i crnog vina
Alkoholizam-trajno i prekomjerno uživanje alkoholnih pića i sve štetne posljedice koje u čovjekovu organizmu i društvu izaziva trajno i prekomjerno uživanje alkoholnih pića
S. bayanus i S. cerevisiae
PROIZVODNJA ETANOLA IZ MELASE
Postupci proizvodnje
Melle i Boinot
Hranjivi supstrat
PIVO I PODJELA PIVA
Proizvodnja piva odb+vija se u 4 faze
1.Priprema sladovine
1.Podjela piva prema vrsti kvasaca za vrenje sladovine
2.Podjela piva prema masenom udjelu ekstrakta
3.Podjela prema glavnoj sirovini
4.Podjela prema boji
5.Podjela prema volumnom udjelu alkoholatext
2.Glavno vrenje
3.Naknadno vrenje u dozrijevanje mladog piva
4.Dorada piva
AEROBNI MIKROBNIB PROCESI
2.Obrada otpadnih voda s pomoću mikrobnih oksidacija
Proizvidnja pekarskog kvasca
1.Proizvodnja cjepiva i seruma u kulturama
životinjskih staica
Zrenje kvasca ili stabilizacija
Separacija i filtracija
PROIZVODNJA ORGANSKIH KISELINA
Prirodne ili kemijske podloge
Tok procesa proizvodnje
A. aceti,A. acetogenum, A. ranas
Limunska kiselina C6H8O7
Octena kiselina