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Nutrición y Rendimiento Atlético, Alejandra Lara Osorio, image, image -…
Nutrición y Rendimiento Atlético
NUEVAS PERSPECTIVAS EN NUTRICIÓN DEPORTIVA
Se debe tomar en cuenta las necesidades de las sesiones de cada entrenamiento diario
Debe personalizarse para el atleta individual tomando en cuenta los objetivos de rendimiento, los desafíos prácticos, los gustos y las respuestas a diversas estrategias.
Mediante un recordatorio de 24 hrs y una frecuencia de alimentos
El entrenamiento logra adaptar el cuerpo para la eficiencia metabólica y flexibilidad, mientras la nutrición del atleta se centra en proporcionar la reserva y energía para poder rendir.
La meta es la composición corporal apropiada al rendimiento optimo
El entrenamiento y la nutrición tienen relación en la aclimatación del cuerpo para desarrollar adaptaciones funcionales y metabólicas.
La importancia del momento de la ingesta de nutrientes y el apoyo nutricional a lo largo del día y en relación con el deporte
Deficiencias enérgicas relacionadas al deporte
BAJA DISPONIBILIDAD
DE ENERGÍA
Se refiere al desajuste entre dieta y la energía ( kcal ) gastadas en el ejercicio.
La disponibilidad de energía es Kcal ingeridas - gatso
energético ingerido.
Alteración de la densidad energetica
Consumo excesivo de fibra
El consumo elevado de edulcorantes
La restricción dietética
Bajo consumo de kcal necesarias
La densidad energica varia en:
Hombres
Mujeres
Ciclo menstrual
Metabolismo
Composición corporal
atributos del fisico
Tamaño
Forma
Composición del cuerpo
Requerimientos de los macronutrimentos
Las vías energéticas que se usan mas es la oxidativa la aeróbica
Proporcionando energía para poder realizar las funciones que duran más de 2 minutos
Las vías anaerobias son las menos utilizadas (fosfágenos, y vías glucolíticas)
MACRONUTRIMENTOS
Hidratos de carbono
Es esencial ya que la glucosa es el combustible del cerebro y SNC
Sin la glucosa no se logra el correcto funcionamiento
Logran proporcionar la suficiente energía para lograr realizar todas las actividades
son el principal combustible para nuestra musculatura en ejercicios de mediana y alta intensidad
proporcionan la energía necesaria para mantener una adecuada contracción muscular durante el ejercicio
1 gr de HC = 4 cal
Grasas
(20-35%)
Aporta los elementos esenciales para las membranas celulares (Fosfolípidos )
Debe estar personalizado conforme a sus entrenamientos y las metas de la composición corporal
Los ag Libres en el plasma triglicéridos intrámusculares y tejdo adiposo es combustible
1 gr. de grasa = 9 cal
Proteínas
Requerimientos de proteína
tipo de deporte
la frecuencia del entrenamiento
la intensidad del ejercicio
ingesta energética a través de la dieta
el contenido de HC del plan de alimentación
las reservas corporales de HC
1g= 4 kcal
Importante para la la síntesis de proteinas contractiles y metábolicas
Mejora los cambios estructurales en tendones y huesos
Aumenta las adaptaciones metabólicas
Alejandra Lara Osorio
