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LE TECNOLOGIE ALIMENTARI, LE TECNOLOGIE ALIMENTARI - Coggle Diagram

- - - - purificazione e filtrazione
        
        sugo denso
        
        decolorazione e concentrazione
        
        centrifugazione della massa cotta
        
        zucchero graezzo
        
        raffinazione
        
        zucchero raffinato
- - - - olio lampante
        
        rettificazione
        
        olio rettificato
        
        miscelazione con olio vergine
        
        olio d'oliva
  - - - olio di sansa
- - - - degassatura
        
        omogeneizzazione
        
        latte pastorizzato
    - - degassatura
        
        omogeneizzazione
        
        latte sterilizzato
- - - - formaggi molli stagionati
  - - - salatura
        
        stagionatura
    - - salatura
        
        stagionatura