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ALIMENTAZIONE, PRINCIPI NUTRITIVI - Coggle Diagram
ALIMENTAZIONE
consiste
Nell'assunzione di sostanze indispensabili per l metabolismo e le funzioni vitali quotidiane
Tali sostanze sono
E' sana quando
EQUILIBRATA: garantisce quotidianamente un adeguato apporto di tutti i principi nutritivi
Es. Dieta Mediterranea
PRINCIPI NUTRITIVI
che comprendono
MICROMOLECOLE
VITAMINE
ACQUA
SALI MINERALI
MACROMOLECOLE
PROTEINE
LIPIDI
CARBOIDRATI
Si trovano negli alimenti suddivisi dall'Istituto Nazionale della Nutrizione in
7 GRUPPI ALIMENTARI
che sono
Gruppo 4: Legumi secchi
Gruppo 5: Grassi da condimento
Gruppo 6: Ortaggi e frutta fonti di vitamina A
Gruppo 7: Ortaggi e frutta fonti di vitamina C
Gruppo 3: cereali e derivati
Gruppo 2: latte e derivati
Gruppo 1: carne, pesce, uova
